心のおもてなし~毎日のご飯作りを 楽しく幸せなご飯作りに変える方法

毎日のマンネリ化する料理作りを、楽しく幸せになる料理作りに変える料理セラピー💞毎日新聞エッセイ賞地区入賞、ノースアジア文学奨励賞受賞

『前は強かった?キュウリピリ辛漬け』

 

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪😍です!

実は…私…最近…優しくて…カッコ良くって…

いい人になってきたので…(爆笑)

 

怒ることも…イライラすることも…あまりなくなり…まわりに…

 

弱くなったんちゃう?気弱になった?と言われます…

 

うーん?前は…強かった?

 

 

 

今日は…キュウリのピリ辛漬け作りましょう

 

 

 

友達のキュウリ君💕も、きてくれたので……

 

キュウリ君😊から…作り方きいてください笑っ

 

《作り方》

 

 

どうも…ご紹介に預かりました…

キュウリ✨ともうします!

私は、まわりのことを…考えず…自分の思ったことを…

曲げず…生きてました…

私の皮のように…それを…固い意志…それが強さ…😤

みたいに思ってました…

誰かに…意見されたら…噛みつき自分を、押し通す…

ついてこれない……人は…別についてこないでいい……

 

私は…私…ひとりでも…強く生きれる……

 

のように…それが…強いってことと思い…生きてきました…

 

でも自分自身は、気づいてたんです…💦

ほんとは…無理して…虚勢を、はってる…だけなんだ…って…

でも…まわりから…は…

キュウリって…自分をしっかり持ってて…

強いよな~、カッコイいいな~、頼りになるな~

と言われ…

本当の弱さが…見せれないで…

ますます…無理して…強がり…💦

生きてきました…たまに…

任しとけなんて…かっこつけたりして…

 

本当は…弱いのに…強がる…弱い自分が…

 

嫌いだったんでしょうね…😅

強がる自分に…酔って……無理をかさねっていった…

 
 

 

 

 

私を…縦半分にきって下さい……種の部分…柔らかいでしょう?

これが……みんなには隠してた…本当の私なんです…

あっ…固い意志風の虚勢の皮は、好き嫌いあるんで…螺旋にむいて…塩ずり

してくださいね

凝り固まった強がり皮には…

味も入りにくくなってますから…

 

そんなとき…いよいよ…もう…無理って…なるんです…

 

心が…自分を…拒絶してる状態に…耐えられなくなったんです…

 

一口位に…カットしていただいて…

めんつゆ君…一味さん、味醂君、刻んだ塩こぶ様で味付け…

してください…私本当は…味もあまりないです…

 

ほんとは…自分一人では…生きれない…美味しくなれない…

本当は…

 

ヘタレ😭なんです

 

 

そう…ヘタレ💦なんです……もうまわりの期待ぐらい…

 

私を…偽れません…

心が…疲れたんです…楽になりたい…って…

 

少し…ジプロックなどにいれって下さい…休憩したいので…

 
 

自分は…ヘタレ💦そう思えたら…自分で自分を…

好きになってました…無理しなくて…

もういいんだよって…

思えるように…なりました…いい意味で……

周りの期待なんてどうでも…いいや😆

って…私は…私だから…本当の私でいたい…

 

強がるのは……もうやめました…

 

私はヘタレ✨だし…それを認めると…

みんなに生かされてるってことにも…

めんつゆ君たちに…気づかしてもらえました…

 

これからは…ありのままに😊…生きていこう…

 

さーぁ!ジップロックから出してください…

 

もう私は…大丈夫です…

とってもいい味に…美味しくなりました…

 

最後に…ゴマ君がきてくれ言いました…

 

キュウリ君…本当の意味で

 

強くなったね…って……

 

キュウリのピリ辛漬け出来上がり😍

 

 
 

ありのままの自分で…良いんです……

 

無理して強がって…生きてたら…

 

いつか…倒れます…

ありのままで…生きてたら…自分で自分を守るから…

無理しない…だから…倒れない…

 

無理して倒れるのと…

 

無理しないで倒れないのは…

 

 

『どっちが強い?』

 

 

強がって…無理しなくていい…

あなたは…あなたの…

ありのままで…生きるほうが…

 

強いんだから…

 

たとえ…ヘタレ💕でも…😍✌

 

 

 

 

 

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『私はこころの料理セラピスト!』

こんにちは!こころの料理セラピスト!
晴田 凪😍です!
 
少し今日はお時間をいただき、
私が何故このように、料理とメンタルセラピーを、
混ぜ合わせて書いているのかを、
書かしていただきます
 
私は以前
重度のストレス、望まない環境変化が原因で、
心の病になりました。
その時、私は大好きだった料理でさえ
作りたくない状態でした。
病は、徐々に回復していきましたが
料理することは、やはり楽しくなかった。
 
それは、料理が好きだった私に病気になった原因があると
心が思っていたからです。
 
よく言われる、暗示からの
こころのブレーキですね。
 
今日は焼き肉を作りましょう
 
《作り方》
 
肉に塩胡椒して30分常温においときます。
 
そんなある日
会社の同僚から、その方の部下の
若い夫婦の家庭の話をされました
 
奥さんは、料理するのが面白くないしめんどくさい
からご飯はまったく作らない
食事は冷凍食品かお惣菜弁当
 
子供も白いご飯は電子レンジで温めるものと思っている
ってなっている家庭があるという話を
 
同僚から聞かされました。
 
同僚は、部下に簡単な物を何品言ったらしいのですが
めんどくさいですと言われたそうです
 
その奥様が肉が好きと聞いて
 
ホットプレートで焼き肉は?
 
と、提案してみました。
 
自分が食べたい物を、家族みんなでワイワイ、楽しみながら食べれたら
少しでも、その奥さんは料理を楽しいと思うのではないかと
思ったので。
 
料理は楽しい⭐⭐と思って
作ったら絶対美味しくなる😍
 
私が忘れていたことブレーキがかかっていること
でもありました。
 
同僚は、転勤してしまい
その奥様が実践したかどうかは実はわかりません。
 
でもこのことをきっかけにして…
 
私は料理をもう一度楽しもうと思うように
同時に一人でも、料理を、めんどくさい、楽しくないと、
思ってる人に、料理は、楽しいって思ってもらえたらと、
思うようになりました。
 
色々調べたら、
人は心にブレーキがかかっている、私自身もかかったように
料理だけでは楽しいと思ってもらえない
と思い、こころの勉強を色々して
 
今にいたっています
 
ホットプレートを、温め家族で囲むように座り
お肉をワイワイ楽しみながら焼いて焼き肉出来上がりです。
 
料理は楽しいです😊
 
それを私はセラピーというメンタルの部分にも役立つことと
一緒に書いて料理は楽しいと思ってもらえるように
 
あなたが
 
『この料理作りたいな~』
 
って思ってもらえるように書く。
 
一人でも多くの人に
料理の楽しさを伝えたい😊
 
家族が、恋人が、友達が、
ワイワイ楽しい食事の時間を生み出せる
 
あなたの楽しんで作った
こころがあったかくなる料理💞が
食卓の真ん中にあるように…
 
これからの子供たちが、食事はレンジでチン💦
が当たり前と思わない。
 
 
将来になるように…✨
 
 
これからも
こころの料理セラピ-を
書いていきます😊⭐
 
 
 
 
 
 

『新しい味噌汁』

 

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です!


『味噌汁』は、人それぞれ味が違います!


昆布だし、いりこだし、カツオだし、など、
味噌も、白、赤、合わせ、多目、少な目
、具は?わかめ?豆腐?


作る人の数だけあると思います!


本日は、『味噌汁✨』つくります!


《作りかた》


あなたが好きな、出汁を、取ります!
(私は、いりこだし)
あなたが好きな、具を入れます!
(私は、豆腐)
あなたの好きな、味噌を、ときます!
(私は、合わせこうじ味噌)


出来上がりです!


今日は、もう終わりと思っているあなた!心配しないで下さい!
今回、2回続きます!😄笑笑

 


あなたが『好きな』『美味しい』『味噌汁』になりましたね!
その『味噌汁』は、あなたの『幸せ』あなた『自身』みたいですね!

 

 

『あなた味噌汁』ですね!

 


では、その『あなた味噌汁』を、他の人が、食べて、どういうでしょう?
出汁が良い!味噌の量最高!美味しい!うすい?濃い?しょっぱい?

あまい??口にあわない?!美味しく無い!出汁が??、、、


例えば


『あなた味噌汁』を食べた、両親に、『美味しい!!』って言われたら、

あなたは、すごく『幸せ』ってなりますよね!


あなた自身褒めてもらったみたいに。


あなた自身認めてもらったみたいに。

 


では、
『あなた味噌汁』食べた、あなたの、友達が、
『味噌薄くない?』と言ったら、どうでしょう?

 

 


そんなはず無い、美味しいよ!

 


両親は、美味しいって言うからいい!


私は美味しいからこれでいいの!


あなたの、舌がおかしいんじゃない?!


じゃああなたがつくれば?!


私の味噌汁は、美味しく無い。


私は、料理が、上手くない。


私は美味しいと思ったのに…


私は、何をやってもだめだ。



『あなた味噌汁』を否定された!


『あなた自身』を否定されてる!


『あなた自身』認めてもらえなかった!

 


と、捉えては、いませんか??

 

 

無理にポジティブに考えたり、怒ったり、辛くなったり、

 

苦しんだり、悲しんだり、飛躍したり…

 

 


そもそも、この『あなた味噌汁』は、あなたが作った、

 

 

『あなただけの味噌汁』なんですよ!

 


つまり『あなただけの味噌汁』が、あるんだから、
友達は、『友達だけの味噌汁』が、あるんですよ。

 

 


「味噌薄くない?」と友達は、

 

言った、、でも、

 

『あなた味噌汁』の出汁、具は、

 

認めてもらえてるんでは?

 


では、「味噌汁」作りましょう!

 


《作りかた》あなたの友達版


あなたが好きな、出汁を、取ります!
あなたが好きな、具を入れます!
あなたの好きな、味噌を、『友達が好きな量✨』入れます!


出来上がりです!!


友達は、「美味しい」って言いますよ!


恋人、家族、友達、お客様、その人達みんなに、

自分だけの、『味噌汁』があるんです!
 

友達の、「味噌薄く無い?」を、
「友達は、味噌が、濃い方が、好きなんだな。

出汁と、具は、気に入って貰えたから、少し味噌を、多目にいれよう!」


と、考えたら、

『美味しい』って言って貰えますね!
『幸せ』もらえちゃいますね!

 


自分を押しつける考えの、一部を、変え
『相手を認める部分もある、私の味噌汁』にする。

 

と、友達に、『あなた味噌汁』認められ『幸せ』になるんです!


人は、味噌汁も、考えも、思いも、違うんです。


『考え、思い』が、少し違うだけの人を、受け入れる!


その少し違う以外は、あなたは、その人に、

受け入れられてるんだから!!

 


お互いの少し違う『考え、思い』は

 

受け入れて『幸せ😍』なるんです。

 


次回に、続きます。受け入れて下さい笑笑。

 

 
 
 
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『素敵な人になる…スパニッシュオムレツ』

こんにちは!

こころの料理セラピストの晴田 凪です!

 

大切なあなたのお役にたちたいので、

本日は素敵な人になる料理を作りましょう。

なかなかいい題材でしょう?

 

本当に素敵になります!

皆さん必見ですよ。

 

スパニッシュオムレツを作りましょう。

 

 

《作り方》

 

 

1、卵を割りましょう~その後

 

私は卵われるなんて素敵!可愛い!

 

って10回ほど言いましょう。

当たり前のように言うのがポイントです。

だって当たり前何ですもの。

玉ねぎ、ベーコン、人参を、
サイコロ状にカットしましょう~

あなたの可愛い手を切らないように慎重に!!

 

初めて包丁使える様になったのは、

いつだったか思い出してください。

そのときのあなたは可愛いです。

 

間違いなく可愛いんですが、

念のために

あの頃も、可愛いかったな~✨

と大きな声で言いながら、

 

ベーコンと野菜を、塩胡椒して、

可愛い手、顔に油はねしないように、

炒めましょう!炒まったら少しさまします

 

2、ほうれん草を軽くボイルしてカットして、

とろけるチーズ、ベーコン、

野菜と共に卵の中に入れます。

ここが肝心なとこです、

フライパンを、熱してオリーブオイルを入れます。

 

気をつけて下さいね。

 

あなたの可愛い体に油がとばないように、

フライパンが熱くなったら、

火を弱め卵投入して、

可愛いあなたは箸で急いで、

混ぜ混ぜして固めていきましょう!!

 

7割固まったらひっくり返し蓋をしてください!

 

実に見事な手際の良さ。

やはり可愛い人は、何でもできますね~。

さすがです。

 

しばらく弱火で放置しましょ~

 

あなた今笑ってます??

 

もうすぐ美味しい!美味しい!オムレツ焼けます。

楽しみで目はキラキラして、

口元は上がって……

 

笑顔になってますよね?

 

なってますよね?

……………

………………………

…………………………………

なってください!!

 

そして、その顔を鏡で見て下さい。

 

スッゴく幸せそうでしょう?

 

蓋をとりスパニッシュオムレツ出来上がり

 

可愛いあなたが、この美味しいオムレツを、

食べて美味しさで、

 

もっと可愛くなってしまいますね~

 

食べる前に言って下さい

私もっと可愛くなっちゃう💕

 

いただきま~す!!って

 

必ず

笑顔で!
 
 
 
 

今日の心のおもてなし

 

《作り方》

 

笑顔の人を嫌う人はいません。

 

笑顔は人を惹きよせます。

 

笑顔のあなたは、

 

素敵なこと間違いない!

 

笑顔でいれる様に、

いつもどんなことも、

楽しんで取り組んでください。

 

 

あなたの笑顔は、

たくさんの人を引き寄せます。

 

あなたの笑顔が

まわりも笑顔に変えてくれます。

 

あなたの笑顔をみんな待ってます。

 

 

あなたが素敵になる方法は、

あなたが笑顔でいること!!

 

なんですよ。

 
 

トータル的に幸せ~焼き肉キンパ~

#おはようございます


心の料理セラピストの晴田 凪です!

今年ももう終わりですね~早かったようで短かったような(笑)

今年一年も感謝感謝の一年でした。

今年だけではないですね~人生には感謝しかないですよね。

思えば…

産んでくれた両親、母親にはずいぶん厳しく育てられました。

父親は私に借金のことを嫌いにさせてくれたギャンブル依存、

でもその反面教師の両親のおかげで、

私は色々なことを学び自分の子育てにいかせてます。

すぐかっかして乱暴になってた学生期間、本当の友だちなどできなかったのも

当たり前だった。だから心を入れ替え社会にでたが、すぐにできた友達にだまされ…借金、同時に愛した女性に見限られる、だけど素敵な師匠と出会い、料理に没頭することで私は苦しいことが忘れられるとわかった。

なんでもかんでも会社に依存し懸命に働いた。大切なものを見落として失った時間は、大切なものをまた得て今度は大切にしようと思えた時間でもあった。

独立したことが成功と思ってしまい、進歩をとめ愛する奥様という戦友に

大きな苦しみを与えた期間は、最愛の娘、息子の世話をすることで新しい生き方を見つけれた期間だった。

主夫をしながら始めたパートで認められ社員に、家族のためにご飯、時間をさくのが億劫になってストレスをためることとなった。

戦友は、私も作るから好きなことしなよ!その一言に救われた。が

仕事場で色々なことに巻き込まれ、借金まみれの父が脳梗塞、育っていく子供の

感情の起伏に心が耐えれなくなって、自分のすべてを消そうと高いところに登っていた…鬱病だった。

でもその中でカウンセリング、心理学、ブログと出会えた。戦友には認めて貰えなかったが、はじめて自分の力だけで自分一人でやりたいことを始めた。

 

料理のクレームも、お褒めの言葉も、ブログへの悲しい言葉も、優しい言葉も、

いなくなった友達も、新しく出会えた友達も、今も苦しいことも、楽しいことも、悲しいことも、喜びも、全部自分を作ってくれた出来事。そして良いことも、悪いことも、感じなくなるぐらいのこととなって、人生を色々な意味で幸せにしてくれてることだったんだなって思えるようになりました。

だって今は…すべての出来事一つ一つはわからないけど…

私はトータル的に幸せだからです。なので…いえ…だから!

すべてのことには感謝しかないんです。


これからも、すべての出来事、すべての人々に、すべての自分に、

もらったトータル的な幸せを大切にしていこうと思います。


今日はキンパ作りましょう。

作り方

牛肉を甘辛く、砂糖、醤油、豆板醤で味付けして焼く

ノリにご飯をのせレタス、刻み沢庵、しば漬けなどと焼いた肉をのせ

まく。口の中で色々な味がして『トータル』的に美味しいです(笑)


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今日の心のおもてなし


作り方


良いことも悪いことも

あなたがトータル的に幸せなら

すべてのことは感謝でしかない。


今年もありがとうございました。


来年もよろしくお願いします。

 

 

『心の底から温まる料理』

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪😍です!

 

寒い!寒い!寒い!

寒いの凄く…苦手なんです(笑)

 

こんな時は…

温かい料理…心の底から温まる料理💞

食べたいですね…

 

今日は『豪華お鍋✨🌟』作りましょ~

 

 

《作り方》

 

 

娘ちゃんは…お鍋が大好き…

夏でも食べてます(笑)

 

今日はブログ用に少し豪華🌟にしますね!

 

鍋に出汁をとり…味醂…薄口で軽く下味をつけて…沸かして豚肉…うすあげ

 

鶏肉…魚…エビ……を入れ………まったけ……と…

 

ん?娘ちゃんに呼ばれました…ちょっと行ってきます…

…すいません💦

 

娘ちゃん💦いつもの鍋が…良いらしく💦「ブログだから」って言っても…

 

いつものが「一番なのっ!」と聞きませんので…

 

あなたには…申し訳ありませんが…いつも作ってる…

 

『ラーメン鍋』に…変更します

 

 

鍋に…出汁をとり…みりん、めんつゆで味をつけ…

 

豚肉、うすあげ、を入れ沸かして…白菜、もやし、にらを、入れ

 

沸騰したら…アクを取って…ラーメン玉を入れて…ごま油を、少し加えて…

 

 

娘ちゃん…小さい時から…ずっとこの鍋が…

 

大好きなんです💕

 

私と娘ちゃんは、ポン酢が大好きで✨ラーメンでもうどんでも…

麺は…ポン酢だけでもいけるんです笑っ

麺だけだったら…栄養バランスが!と思い…

鍋スタイルにしたんです…

 

小さいときから…

 

娘ちゃんは、私のことが大好き💕

 

『お父さん子…』

 

でも…私は…娘ちゃんが、生まれた時…ほったらかしで…

 

自転車操業の自営の仕事にしがみつき…

奥様まで朝晩…働きに行かしまって…

娘ちゃんが…小児難聴なのに…気づかず…ほったらかし…

気付いた時には…

 

もう手術でした😭

 

その時主夫になる覚悟を決めたんです…

 

愛している人を…『すぐそばで守りたい』って…

守れないのに…仕事して何になる?

 

本当に…強く強く…思いました…

 

それから…パートの料理のしごとに転職…

保育園、ご飯の用意、お風呂、添い寝…縄跳び…自転車…

すべての娘ちゃんと一緒にいました…

 

とっても…忙しくバタバタ…

 

でも…ものすごく楽しい💞幸せな時間だった💕

 

その時に…このラーメン鍋を…考えたんです…具を、食べなくても…

麺に栄養全部入ってるかなって…

好き嫌いが多い…娘ちゃんのこと…思って😍

 

 

簡単で…皆さんにとってみれば…貧相かもしれません…

 

ブログに載せるほどの…料理でもないかもしれません……

 

あえて書くほどの…ブログでもないかもしれません…

 

 

でも…このラーメン鍋

私にとって…娘ちゃんにとっても…

すごく温まる…大切な料理なんです……

ずーと一緒の味だけど…飽きないのは…

 

忙しく…でも…楽しく…一緒にすごした…

思い出😊がたくさんつまってるから…

 

ラーメン鍋✨出来上がり🌟

ポン酢につけてお召し上がりください…

 

 

 

 

 

今も…私は…ご飯を作ってます…毎日…結構な仕事量ですが…

 

これは…娘が…くれた大切な覚悟❤

 

親としての覚悟💕

 

ずっと大切にしたい覚悟💞

 

 

これが…私の『心の底から温かくなる料理』

 

大好きで大切な…こころの料理💞

 

 

 

🌟✨晴田 凪🌟✨
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幸せの呼び寄せ方~ゴボウの唐揚げ~

こんにちは!

心の料理セラピストの晴田 凪です。

今日はおつまみ、おやつにピッタリな

ごぼうの唐揚げ作りましょう!

 

《作り方》

 

ゴボウをアルミホイルで擦りながら綺麗に水洗いして

縦半分にして、一口大に切って酢水につける

しばらくしてザルで水気をきり

ジプロックで、めんつゆ、みりん、酒で1時間漬け込む。

漬け終わったらツケダレから取りだし

片栗粉をまぶして揚げ盛り付け出来上がり💞



f:id:harehareitumo0513:20180806075832j:image

 

今日の心のおもてなし😍

 

《作り方》

 

素朴な料理でも

手間をかける。

料理とはそういうこと

感謝の言葉を幸せに思うから

 

あなたからの「ごちそうさま」

に…手間をかけたがるんです。

 

その手間という人を思う行動がありがとうを引き寄せて、あなたの幸せを引き寄せるということです。

 

 

 

↑↑ 買われて1ページで読むのを(5人も😭)

止められてる珍しい本です(😅苦笑)

あなたは何ページまでイケルかな~?

興味本位でどうぞ!

目次まで我慢して

読んだらなんとか面白いです(笑)