心のおもてなし~毎日のご飯作りを 楽しく幸せなご飯作りに変える方法

毎日のマンネリ化する料理作りを、楽しく幸せになる料理作りに変える料理セラピー💞毎日新聞エッセイ賞地区入賞、ノースアジア文学奨励賞受賞

ブログ

夢をかなえる~チャーハン~

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です! 私は、子供のころから料理好き ずっと料理人になるつもりでした、だから 夢は叶っていますが 実は高校生のとき一度だけ 違う職業につきたいと憧れ目指したことある職業✨あるんです 高校の時などは料理人…

モチベーションをアップさせる方法~焼肉ビビンパ~

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です。 さーあ!!今日は、何を作りましょうか? ワクワクしますね~ あれっしてませんか? 今日はやる気がでないですとそれは 一大事ですね!私がなんとか 大切なあなたを楽しくさせてみせます! 今日は私がい…

体に良い○○と大根の韓国風煮込み

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 冬なので大根が美味しい季節ですね~ 今日は、鯖と大根の韓国風煮込みと考えたんですが 実は私鯖食べれないんです なので私は鶏肉に変えて料理します あなたは鯖で作って下さいね 鯖は体に✨すごく良いの…

潜在意識の使い方~豚肉とゴボウの甘辛丼~

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です。 私は趣味でフットサルやってるんです! 私の親友が運営してるチームにも、 いかしていただいたり。 してましたがある理由で、すぐやめてしまいました。 今はコートが運営してる。 個人参加のフットサル…

ある気持ちを込めた~ごぼうの唐揚げ~

こんにちは! こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 怪我はよくする私ですが(笑) 内臓の病気は一度も無かったんです でも、 先日お腹の調子が思った以上に 悪く大腸内視鏡検査をすることに 臆病な私は、 医師からの重い病気の可能性 を聞き呆然となり 同時…

ストレスレス~トンヘレカツ~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 今日は、私の大好きな トンヘレカツ食べたい (関西ではヒレ肉をヘレ肉と言います 今日はヘレ肉と言います。ご了承下さいませ) ので『トンヘレカツ』作ります。 ストレス解消になりますしね(笑) 《作り方…

あれ?悩んでた?~さんまのペペロンチーノ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 実は今さっきまでスッゴく悩んでたんです。 今日は缶詰めのサンマの蒲焼きが、 どーしても美味しそうで、 買ってしまい笑っ 『サンマとキノコの和風ペペロンチーノ』か、『サンマの彩り蒲焼き丼』の、 …

個性の大切さ~ナスの揚げ煮~

こんにちは!こころの料理セラピスト 晴田 凪です! 私はですね~ お家ではたくさん食べて、いろいろな栄養を取ってほしいから薄味にします。 お仕事では、ご飯、お酒がすすむように濃味にします。 その時、その場所、その人に合う料理を提供して喜んでもら…

潜在意識の使い方~ゆず胡椒豆腐炒め編~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 本日は少し潜在意識のことを少々! 潜在意識ってご存知でしょうか? 無意識ってことなんですが、 その無意識を上手に使うと、 成功にむかう。 『あなたの潜在意識の中にある信念が、 あなたの夢や願望を…

努力の先~ナポリタンつけ麺~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私の友達の社員食堂の店長が面白いメニューがある。 と色々情報くれたので本日はそちらを題材にして、 『いいこと』書きます(笑) ナポリタンつけ麺 《作り方》 月に一度のお客様感謝dayらしくなかなか …

自分を見失う~トマトのカプレーゼ~

こんにちは、 こころの料理セラピストの晴田 凪です! 本日は私の友達が大切なことを、 言いたいらしく 聞いてあげて下さい。 こんにちは、私はトマトといいます。 私はみんなに合わして、 流されて過ごしてきました。 なぜ?嫌われたくないからです。 もと…

全ての出来事の意味~カキフライ~

こんにちは! こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 読者の方々が、よく料理の写真送ってきてくれます 本当にいつもありがとうございます✨ その中にカキフライの写真 「殻あけるの大変でした~」って コメント付きで thanks by 読者様 それをみて食べたい…

心を動かす人になる方法~餅つきしない大福~

こんにちは! こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 書きたいことがあるのですが、 料理が思いつかない… 私はいつも料理を作ってる時に 書きたいことが浮かぶのですが✨ 今回は書きたいことが先に決まって 料理が決まっていなかった すごく大切なことなので…

自分カウンセリング~コロッケ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私は料理人の他に心理カウンセリングなどの、 お悩みを一緒に考えていくこともしてるんですが、 いろいろな方がいろいろなことで、 悩んだり苦しんだり 詳細は守秘義務の徹底ありますから書けませんが、…

笑顔になりたくなる料理作り~スパニッシュオムレツ~

こんにちは!こころの料理セラピスト! 晴田 凪です! この間友達がイライラしてる時 「笑顔笑顔」と言ったら 「いつも笑顔でなんていられないよ!」 と言われました 「えっ?そうなのかな??」と思いましたので、 本日は、『スパニッシュオムレツ』作りま…

『美味しい~手羽もとのコーラ煮込み』

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 最近よく聞かれるんですが、 『どうしたら料理がうまくなりますか?』って 私は上手くなる?旨くなる?と、 いつも聞きかえします。 上手くなりたいって思っている状態で、 もうすでに上手いんです。 大…

子育てクリームシチュー

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 白いクリームシチュー作るとき焦げて色ついたり炊きすぎて黄色くなったりするので、結構ずっと見とかなくてはいけないんで大変です。 でもすごく美味しいし、 お子ちゃまウケは最高ですよね。 『子育て…

辛くなくなる方法~麻婆豆腐~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 本日は麻婆豆腐作ります! 『麻』は辛い。 『婆』は痺れる。 という豆腐料理なんです。 痺れるほど辛い すごく辛いって事ですね 『大切な恋人とお別れした』 『会社をリストラされた』 『友達に裏切られ…

『大事な人へ…ローストビーフ』

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 大切な人の誕生日に作る料理は、 フルコースって決めてます。 もっとも楽しい料理の時間にします。 『こころ』からお祝いしたいから 今日はそのメイン料理 『ローストビーフ』作りましょう! 《作り方》…

絆のお弁当屋さん

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 今日は読者の方からいただいたメールを、 ご紹介します。 こんにちは!晴田さん 私は、他県から長崎に移り住んだんですが、 長崎って、他の県と比べて親子間や兄弟間が、 本当になかいいなぁと感じるのね…

私に出来ること~豚キムチ~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田 凪です! 今日は私の個人的な『思い』を聞いて下さい ミサイルが飛んでくるのが怖いです! ミサイルで地震をおこし、 山を崩し罪のない、 大切な山の幸を大地の恵み無くさないで下さい。 ミサイルで海を汚し罪のない…

親子料理サンマの南蛮漬け

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 先日、我が家のワガママ娘ちゃんが 「魚のさばき方、三枚おろし教えて」 と、突然言い出しました。 魚嫌いなのに?? YouTuberの影響かなんかかな? 動機はどうあれ✨ 「これは…色々教えれるチャンス!」…

いったもん勝ち!~鮭のホイル焼き~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田 凪です! っていつも最初に肩書き名乗ってますが(笑) これは自分のためにやっているんです。 最初の頃は、心折れそうになるときが、 正直ありました。 何を偉そうに こころの料理セラピスト?なにそれって? 言われる…

お化けのピカタ

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! ハロウィンでしたね。 ゾンビの仮装がリアル怖い(笑) 私は霊とかおばけとかホラー、オカルト系が全くダメでして。 小学校の時の修学旅行のきもだめしで、 怖さのあまり泣いて逃げてコースをそれて、 山道…

当たり前なこと…~豆腐とひき肉のピリ辛炒め煮込み~

こんにちは!こころの料理セラピスト! 晴田 凪です。 私は、仕事では料理人として お家では、家族のご飯。 毎日料理を作っています。 言っておかなくてはいけないと思うことが ありまして(笑) 『食材一つにしても当たり前に そこにあるわけではない』 とい…

ハピーハロウィン!!

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! ハロウィンなのでパンプキン料理でもと思い。 プリンを作ってブログと思ってたんですが、 事情があって今回は書かないと思っていたのですが、 後輩君が、またミラクルを、 「家でパンプキンプリン作った…

鏡の後輩~フルーツクラフティー~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! あの~ですね! 私の、職場の後輩の話なんですが、 すっご~く!気がきくんです!! ビックリ!するぐらい! 私がオムレツを焼こうとしたら、卵も混ぜてあるし 箸がささってあるし、フライパンにバターの…

今のベストをつくす~唐揚げ~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 今日は、唐揚げ作ります! なぜなら味見するってことの大切さを、 大切なあなたに伝えたいから!! 勿論!私は、プロの料理人でもありますので、 味見は絶対します! 食べに来ていただいた、 お客様に満足…

苦手克服~ひじきハンバーグ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田凪です。 ひじきが苦手の方多くて、 体にいいんだよー!って言ってたら、 えっ!苦手意識を克服したい! ですと言われて、 私におまかせを… 『ひじきハンバーグ』作ります。 《作り方》 まずは、こないだのひじき…

大好きな人~アジフライ~

こんにちは! こころの料理セラピストの 晴田 凪です! 私は今、好きな人がいます。 とても今を生きよう✨としてる人で いつもそばにいたい そう思える人です。 その人を好きになってから いろんなことを学び、人生も変わってきました。 今日はその人の好きな…