心のおもてなし~毎日のご飯作りを 楽しく幸せなご飯作りに変える方法

毎日のマンネリ化する料理作りを、楽しく幸せになる料理作りに変える料理セラピー💞毎日新聞エッセイ賞地区入賞、ノースアジア文学奨励賞受賞

鏡の後輩~フルーツクラフティー~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! あの~ですね! 私の、職場の後輩の話なんですが、 すっご~く!気がきくんです!! ビックリ!するぐらい! 私がオムレツを焼こうとしたら、卵も混ぜてあるし 箸がささってあるし、フライパンにバターの…

大丈夫の作り方~手羽元と根野菜の煮物~

こんにちは!心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は最近インスタグラムでずーと大丈夫です! と投稿している関係で(笑) instagram.com 大丈夫な気持ちと、 手羽元の根野菜の煮物を作りましょう。 《作り方》 手羽もとに熱湯をかけ霜降りにしておく 牛蒡、…

今のベストをつくす~唐揚げ~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 今日は、唐揚げ作ります! なぜなら味見するってことの大切さを、 大切なあなたに伝えたいから!! 勿論!私は、プロの料理人でもありますので、 味見は絶対します! 食べに来ていただいた、 お客様に満足…

苦手克服~ひじきハンバーグ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田凪です。 ひじきが苦手の方多くて、 体にいいんだよー!って言ってたら、 えっ!苦手意識を克服したい! ですと言われて、 私におまかせを… 『ひじきハンバーグ』作ります。 《作り方》 まずは、こないだのひじき…

大好きな人~アジフライ~

こんにちは! こころの料理セラピストの 晴田 凪です! 私は今、好きな人がいます。 とても今を生きよう✨としてる人で いつもそばにいたい そう思える人です。 その人を好きになってから いろんなことを学び、人生も変わってきました。 今日はその人の好きな…

『600キロカロリーの心理戦』

こんにちは!こころの料理セラピスト! 晴田 凪です! 先日、友達が、店長を勤める社員食堂で 『満腹ヘルシー!600kカロリーランチ』を 提供してるらしく、興味ある話だったので、ブログにしてみました! 600キロカロリー以下のランチ。 別に最近のヘ…

『豆腐メンタルの……ホームグラウンド(o^^o)』

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私はもともとFacebookでブログ書いていました! 今もかならずFacebookでブログ連動さしています。 いわばFacebookは、私のホームグラウンドみたいな、 たくさんの友達、読者様に育てていただいた場所 な…

『なんとなくTwitter始めました!』

こんにちは!こころの料理セラピスト! 晴田 凪です! 最近ずっと放置だったTwitterで、つぶやきだしました(笑) ↓↓ 凪@HkZ9IHv2udfBmf3 私に…肉じゃが作れますか?ではなく大切なのは、作りたいか?作りたくないか?あなたの夢も一緒叶えたいか?叶えたくな…

新しいあなたになる時~チーズタッカルビ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 仕事が…うまくいかない 恋愛が…うまくいかない 家族が…うまくいかない うまくいかないと思っている方多いですよね。 うまくいく方法を考えてみました。 今日は最近流行りのダッカルビつくりましょう。 …

理想や夢~ペンネアラビアータ~

こんにちは!心の料理セラピストの晴田凪です。 最近涼しくなりましたね~ こういう時はカプサイシンでホットホットですね! 今日はペンネアラビアータと、夢と理想も 一緒に作りましょう。 《作り方》 フライパンにオリーブオイルを熱して、挽き肉、 にんに…

長所と短所の捉え方~長芋短冊なめ茸和え~

こんにちは!こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私は、食感のある食べ物好きでして、 シャキシャキって良いですね~ 逆に……食感のない食べ物が苦手なんですよね~ 長芋って食べ方によって好きだったり、嫌いだったりの、 私にとっては、なかなか面白い…

特別ブログ「京都伏見稲荷大社の千本鳥居」~チーズタコスアボガトディップ~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田凪です。 この間一人で住吉大社に行ったことに味をしめて。 今回も一人旅へと思い京都のパワースポット 鞍馬山に行こうと決めました。 朝早起きして京阪電車の天満橋までウオーキング! 特急で出町柳駅に向かいます。 …

好きな自分~ステーキ~

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です! お肉!!食べたい!って思ったら、 『ステーキ!』なんてステキですね………笑っ …………では(苦笑)作りましょう!! 《作り方》 1、どこの部位のステーキ?焼き方は?ソースは? なにも決めてないですね……では…

両親からの愛~息子ちゃんのお弁当~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 先日息子ちゃんの運動会でした!六年生ということで小学生最後の運動会。息子ちゃんは超シャイボーイでとても甘えん坊、 幼いときから3つ離れのお姉さんと、 両親に超甘やかされたせいか。 天然のほほん…

愛情をそそげる大切な時間~豚肉の旨煮~

こんにちは 心の料理セラピストの晴田凪です。 涼しくなりましたね~あったかい煮物なんてどうです。 今日は豚肉の旨煮とあなたの大切な時間を 作っていきましょう。 《作り方》 こんにゃく切り目をいれ茹でて 灰汁抜きします。 豚バラ肉を柔らかくなるまで …

モテモテ料理(男性編)~焼き肉~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 突然何ですが笑っ 私の友達のサカくんはすごくモテます! 私もモテますが(笑) サカくんは物凄くモテます! 石田純一さんは、 「うん、うん」「そうだね」「わかるよ」で、 女性は口説ける。聞き上手はモ…

臆病で幸せになる~チキンレバーの甘辛煮込み~

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です。 こないだ友人とその友人ですごく、 成功してる方の3人でご飯にいき。 言われたことにたいしての 私の心の叫びを聞いてください(笑) 「一歩踏み出しましょー」 「あなたなら成功できるよ!」 「自分の壁…

ゴーヤの思い~ゴーヤチャンプルー~

こんにちは!こころの料理セラピストの晴田 凪です! 今日は私の友達の声を聞いてあげて下さいませ✨ こんにちは!私は『ゴーヤ』と申します! ニガウリと呼ばれる事もありとにかく苦い 私は本当に本当に人間の健康に、 とってもいいんです! が、苦いという…

まず変わらないといけないもの~オリジナル晴丼~

こんにちは!心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は私が昔色々なお店でまかないとして、 作って人気があったオリジナル料理 晴丼を、まず変わらないといけないものと一緒に 作っていきましょう。 《作り方》 挽き肉に塩胡椒して弱火で炒め火が通りだした…

新しい思考と味噌汁

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です 味噌汁は人それぞれ味が違います。 昆布だし、いりこだし、カツオだしなど、味噌も、白、赤、合わせ、多目、少な目、具は?わかめ?豆腐? 作る人の数だけあると思います! 本日は味噌汁つくります! 《作…

『大事なことにきずいた焼き鳥』

こんにちは!こころの料理セラピスト、晴田 凪です! 先日親友達と、食事に行き、転倒し頭から血を 流し救急車で運ばれました。 大したけがでは無かったんですが、 親友は血だらけになりながら ずっと付き添ってくれました。 感謝の言葉…しかありません。 親…

『私から…あなたへ』

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です 私は料理つくるのは大好きなんですが…… 少食なんです(笑) 過去に苦しみ暗闇に包まれてた後に大きく私が前進しました✨ が…代償として食べれなくなってしまう時が ありまして ゆっくり、ゆっくり回復して今は…

モテる料理~ミラクルハンバーグ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 『モテる女性』になりたい方必見です! 『ハンバーグ』って大体の男性が 好きなんですよ(たぶん笑)美味くつくればそれだけでもモテる。 といっても過言ではない(笑) 今日は潜在意識ハンバーグ作りまし…

色々な考え方~塩焼きそば~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 焼きそばって色々ありますよね? ソース焼きそば、塩焼きそば、かた焼きそば、、地方の色々な焼きそば、海外の焼きそばなどなど。これが!!正しい焼きそばだ!! って無いんでしょうね。いろんな場所で…

正解をさがす~四日市豚テキ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 今日は、四日市豚テキを作ります。 snsでみて食べたくなったからです。 が……私は四日市に行ったことないです! ネットで調べたら 味付けや肉質は各店舗によって異なるが、四日市とんてき協会は「四日市…

『彩りひつまぶし』

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です! 昨晩から風邪をひきました。 頭が痛く熱がありまして 体力をつけねば… 這うようにうなぎの蒲焼を、 買いに行き御飯を炊いて錦糸卵を… 熱がひどく…もうろうとしてたところに、愛娘から 『得意の心理学をつか…

チキン野郎のカツ

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です! あなたは怖いと思うことありますか? 熱い油は火傷するかも『怖い』 火を使って料理して火事になったら『怖い』 たくさんの人の前で話すのは『怖い』 好きな人に、弱い所を見せたら、嫌われそうで『怖い…

固定観念をすてるのだ!~白和え~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です!私は白和えを美味しく作れます。ただし、それは白和えでは無いと言われたら…白和えではない?かも?本日は小松菜の白和え作りましょう。《作り方》1、まずは和食とか洋食とか、 専門料理の範囲を無くして…

友達のピーマンの悩み~チンジャオロース~

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です! 今日は私の友達の悩みを聞いてあげてください。 こんにちは『ピーマン』と申します! 私は安くビタミンcたっぷりなんですが、 いつも売れ残ってしまいます。 なぜ売れないんだろう? 私は美味しくないのだ…

夫婦円満の秘訣~肉じゃが~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私は柔らかく形が残っていない肉じゃが …苦手です。 いつも形が残る様に 少し硬めにホクホクになる感じで作ります。 が、私の奥様は柔らかくなった 肉じゃがが好きです。 食べ物の好みも、性格も、ライ…