『エンモミフロー？エムフロー？』

こんにちは！こころの料理セラピスト晴田　凪😆です！

以前私は、外国人留学生の学校の食堂で、店長をしていました！
最初は、普通の学食メニューだったんですが、

生徒が、、全然食べにこない、、、、💦笑笑

これでは、「駄目だ」と！！

独特な『楽しみ』回路を、発動！

様々な国の、料理を、生徒さんから教えてもらったり、

自分で、勉強して、アレンジを、加え。

各国の料理を、食堂のメニューにとり入れて！

晴れて！人気食堂にしました！！（自慢です笑笑）

四川の山椒盛りだくさん「マーボ豆腐」
サウジアラビアの炊き込みごはん「カプサ」
シンガポールのラーメン「ラクサ」
タイの、焼き鳥「サテ」

ただ…一つだけ、ガーナの料理が

『違う物』になってしまった💦💦

実は、まだ日本語が、話せなかった、ガーナの生徒に、

「作って！」と頼まれたのです！
そしてアフリカの生徒は、その学校には、その人たった1人

言葉が…

『カタコトすぎる日本の単語のみ！！』

でも、その生徒は、「私の国の料理を、友達にも、紹介したい！」

って気持ちだった。
私は、「なんとかしてあげたい⤴」一心で、

身振り、手振り、単語のみで、

教えて貰いました！

では、つくりましょう！

「ガーナ料理」

《作り方》

1、まず、何が、入っているか、聞きます！

手をバタバタ横にしたので、鶏肉ですね！

トマト缶を、指指したから、トマト！
おっ✨！「鶏肉のトマト煮系？？」だんだんわかってきます！

あとは？？冷蔵庫の中のもの全部見せましょう！

「茄子」と「玉ねぎ」を、指差しました！

後は、単語で、「辛い」と言われました！
「チキンと茄子の辛いトマト煮！」アラビアータソースみたいな感じ？？
ん？なんか探してます？？見当たらない？

「エ、、ム、、、」と、言ってる？エムとは😣？？

何かカバンの中から出しました！「クスクス」です！

以前、つかった事がありました！
粒状のパスタです。

「クスクス」が！エムなのか！

料理名を聞くと、「エムフロー」と聞き

「クスクス」か…御飯に、パスタか…炭水化物、炭水化物、かぁー。

「エム」が、クスクスだった…

「鶏肉のトマト煮クスクス添え」

学生ばかりなので、大食漢が、多く、米は、必須です

トマト煮を、カレーの様に御飯の横にしたら

「エゥムフロー」ではないのかな？？クスクス少しだけ入れる？

迷ったあげく、クスクスを指差して「これlittle、ok?」「ライスok?」

と聞いてみました、何という英語力の無さ笑‥でも「通じた😆💦」笑

『案外あっさりと、学生は、笑顔で頷いてくれました！』

「良かった」では、つくりましょう！

2、鶏肉を、一口大に、切り、塩コショーして、フライパンでやきます。

鍋に、オリーブオイルをしき、玉ねぎ、刻んだニンニク、鷹の爪を

いれ炒めます！

玉ねぎが、少し透明になったら、焼いた鶏肉をいれ、

ブイヨン、ホールトマトを加え煮込む！

鶏肉を焼いたフライパンに、オリーブオイル多目にいれて

茄子を炒めます！

茄子を、30分煮込んだトマト煮に加え、レッドスパイスミックス、

塩コショーで味付けします！

クスクスを、湯がいて、おきます！

出来上がりに、彩りの、冷凍庫インゲン？投入！

霜で見にくく………！！

間違えて、冷凍刻み『オクラ』投入😨！

痛恨の失敗😱😱！
 

結果的に……私は、この危機を、脱出できます……

その後、このガーナの生徒とは、すごく仲良くなり

卒業しても、良く一緒に遊びにいく、友達になりました！

よく言いますよね？

『ピンチは、チャンス！！』だって！

『あっ！ヤバい！ピーンチ💦！』は、

ごまかさず！素直に対応しましょう！

それができたら……

『きたぁ～チャンス✨！』

になりますよ～！！

私が、どう乗り越えたかは…次回に…続きます(笑)

 

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