こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 そろそろキノコ達が、 安く美味しい季節になってきますね～ 今日はキノコと鶏肉の青椒肉絲風作りましょう⭐ 《作り方》 とりむね肉を棒状にカットして醤油、酒で下味をつける。 市販の焼き肉のタレにみりんを…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は柔らかい豚の角煮の作ります。 少し時間はかかりますが美味しくする為なので それも楽しみながら作りましょう。 《作り方》 豚バラブロックを大きめにカットして、水、酒、砂糖少々、炭酸(飲み残したサ…

こんにちは！ こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ 料理の味付けは作る人によって異なりますよね 濃いめの味付け 薄いめの味付け もちろん作る人のベスト味付けで作りますよね。 でもその味付けの料理を食べた人は どうなんでしょう？ 作る人にも味覚があ…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は栄養たっぷりひじきを使って、 ひじきハンバーグを作りましょう！ 《作り方》 木綿豆腐の水気をしっかり取る （冷凍庫にいれておくとよく水気が取れます) 合い挽きミンチ、塩胡椒、卵、片栗粉少々、 め…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日はシンプルだけど奥が深い、 オムレツ作りましょう！ 《作り方》 一人前３ヶ使います。 卵をボウルなどに割り、生クリーム、塩胡椒を加え 泡立て器でよく混ぜます。 フライパンに油を引いて火をつけよく…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です！ 実は私ごとなんですが 休職することになりました✨⭐ 過去に心の病を克服していたのですが 残念なことが… 「私休職します！！」 今日はその病について お話をいたします。 半年前から仕事場で クレーマーとの激…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 ビールが美味しい季節ですね✨ 今日はおつまみにピッタリの 韓国甘辛スルメを作り方ましょう。 《作り方》 コチュジャン、砂糖、醤油(少量)、みりん ごま油を鍋で、ひと煮立ちさせ冷ます。 そこにスルメを加…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です！ 暑い～ｲ時って、何故かカレーが食べたくなる(笑) 今日はナンカレーピザ作りましょう！ 《作り方》 挽き肉、玉ねぎのみじん切りに塩胡椒して弱火で炒めます。 ある程度、炒まったらケチャップ、砂糖少々、ブイ…

こんにちは！ こころの料理セラピスト！晴田 凪です 先日、後輩君と、甲子園で高校野球を、見に行って来ました 私高校野球好きでして、毎年春夏行くんです！ 一人でいくことが多いんです 誰かと一緒にいくと、私は夢中になって見てしまって、 あまり話さない…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 今日は夏らしいトマトと、ヘルシーなトンヘレ肉を 使って、豚肉のトマト煮込み作りましょう！ 《作り方》 トンヘレ肉に塩胡椒して３０分常温に出しときます 30分たったらフライパンで焼き目をつけて取り出し…

こんにちは！ こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ ドラゴンクエストって知ってます？ ゲームなんですがやったことなくても 聞いたことはありますよね？ そのゲームのアイテムに「もろばの剣」という武器があるんですよ モンスターを攻撃したら自分にもダ…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です 今日は少し手間暇かかりますが、 鶏手羽もとのコーラ煮込み作りましょう。 《作り方》 手羽もとを一度霜降りにしますコーラ、濃口、顆粒コンソメ入れた鍋に 霜降りした手羽もとを入れ火をつけ沸騰したら綺麗に…