こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪です！ だんだんトマトの美味しい季節になりましたね 今日はミネストローネ作りましょう 《作り方》 オリーブオイルをニンニクのみじん切り 鷹の爪を炒め香がでたら、 ベーコンを加え弱火で良く炒め、玉ねぎ、…

こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪です 今日は、暑い時でもあっさりと揚げ物！ 今日は唐揚げのおろしポンズがけを、 作りましょう！ 《作り方》 鶏もも肉を、一口大にきって、めんつゆ、酒、砂糖、おろし生姜、おろしにんにく、卵、小麦粉、片栗…

こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪です！ この間ある居酒屋さんで食べた大根が すごく美味しかったので作ってみます 今日は大根のとろろ昆布のせ作ります。 《作り方》 大根の皮をむいて、大きめに切り 竹串で穴を開ける(味が染み込むように何カ…

こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田凪です！ 今日はホクホクコロッケ作りましょう！ 《作り方》 よく水洗いしたジャガイモを、皮ごとボイルして 竹串がスーッと入る位になったら、皮を剥いて 粗めにつぶします。 挽き肉に塩胡椒して、みじん切りした…

こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪です！ 今日は、ご飯に良く合う 麻婆豆腐作りましょう 《作り方》 豚挽き肉、玉葱と白葱みじん切りを、 弱火で炒めます。炒まったら、おろしニンニク、おろし生姜、 豆板醤、砂糖多め、八丁味噌、鶏がらスープ…

こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪です！ 今日は、手間暇がかかりますが 大根と豚肉の甘辛煮作りましょう 《作り方》 大根を米のとぎ汁で少し芯が残るまでボイルします。 豚バラ肉を、角切りにしてサッとボイルしておきます。 お鍋に、大根と豚…

こんにちは！心の料理セラピスト晴田 凪です。 今日は、肉じゃが作りましょう 《作り方》 牛肉を霜降りにして、玉ねぎ、人参、大きめに切った ジャガイモと一緒に弱火で炒め、少し火が通ったら、 湯通しした糸こんにゃく、砂糖、濃口、めんつゆ、 出汁を加え…

こんにちは！ 私の母は、料理が得意ではありませんでした 共働き家庭だったので母はいつも夕方帰宅。 そこから慌ただしく夕食を作る。 中でも母の不得意料理のオムライスは、とても残念な… でも一番思い出のある料理です。 《作り方》 お米を、コンソメスー…

はじめまして！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪ともうします！ 私は、アメブロさんで、ブログ書いています が、こちらの方でも書きたいと思い 参上しました まず最初に、味見をするという行為について 良いこと話そうと思います✨✨ あっ！私は、別にビジネ…