怖い～唐揚げオロシポンズ～

こんにちは！こころの料理セラピスト！

晴田　凪です

今日は、暑い時でもあっさりと揚げ物！

今日は唐揚げのおろしポンズがけを、

作りましょう！ 

《作り方》

鶏もも肉を、一口大にきって、めんつゆ、酒、砂糖、おろし生姜、おろしにんにく、卵、小麦粉、片栗粉を、ジップロックに入れて良くもみ合わせ１時間ほど冷蔵庫で寝かして置きます。

その間に大根を、円を描くように、

おろしていきます(甘味がまします)。

揚げる１５分前に鶏肉を常温に出して置き、

冷たい油の中に鶏肉を入れ火をつけます。

コールドスタートという最近の料理法です。

時間はかかりますが柔らかく仕上がります。

油が熱くなってカラッと揚がったら

大根おろしとポン酢を、

たっぷりかけて出来上がり。

今日の心のおもてなし😍

 《作り方》

唐揚げを揚げる熱い油は怖い。

でも出来た唐揚げは美味しい

怖い気持ちを乗り越えれたら、

幸せが待ってるからです。

恐怖に勇気を持って

小さい一歩からで大丈夫！

幸せへと…踏み出しましょう。