心のおもてなし料理

心のおもてなし料理の作り方と少しのためになるセラピー💞毎日新聞エッセイ賞地区入賞、ノースアジア文学奨励賞受賞

ブログ

『美味しい~手羽もとのコーラ煮込み』

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 最近よく聞かれるんですが、 『どうしたら料理がうまくなりますか?』って 私は上手くなる?旨くなる?と、 いつも聞きかえします。 上手くなりたいって思っている状態で、 もうすでに上手いんです。 大…

子育てクリームシチュー

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 白いクリームシチュー作るとき焦げて色ついたり炊きすぎて黄色くなったりするので、結構ずっと見とかなくてはいけないんで大変です。 でもすごく美味しいし、 お子ちゃまウケは最高ですよね。 『子育て…

辛くなくなる方法~麻婆豆腐~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 本日は麻婆豆腐作ります! 『麻』は辛い。 『婆』は痺れる。 という豆腐料理なんです。 痺れるほど辛い すごく辛いって事ですね 『大切な恋人とお別れした』 『会社をリストラされた』 『友達に裏切られ…

『大事な人へ…ローストビーフ』

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 大切な人の誕生日に作る料理は、 フルコースって決めてます。 もっとも楽しい料理の時間にします。 『こころ』からお祝いしたいから 今日はそのメイン料理 『ローストビーフ』作りましょう! 《作り方》…

絆のお弁当屋さん

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 今日は読者の方からいただいたメールを、 ご紹介します。 こんにちは!晴田さん 私は、他県から長崎に移り住んだんですが、 長崎って、他の県と比べて親子間や兄弟間が、 本当になかいいなぁと感じるのね…

私に出来ること~豚キムチ~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田 凪です! 今日は私の個人的な『思い』を聞いて下さい ミサイルが飛んでくるのが怖いです! ミサイルで地震をおこし、 山を崩し罪のない、 大切な山の幸を大地の恵み無くさないで下さい。 ミサイルで海を汚し罪のない…

親子料理サンマの南蛮漬け

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 先日、我が家のワガママ娘ちゃんが 「魚のさばき方、三枚おろし教えて」 と、突然言い出しました。 魚嫌いなのに?? YouTuberの影響かなんかかな? 動機はどうあれ✨ 「これは…色々教えれるチャンス!」…

いったもん勝ち!~鮭のホイル焼き~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田 凪です! っていつも最初に肩書き名乗ってますが(笑) これは自分のためにやっているんです。 最初の頃は、心折れそうになるときが、 正直ありました。 何を偉そうに こころの料理セラピスト?なにそれって? 言われる…

お化けのピカタ

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! ハロウィンでしたね。 ゾンビの仮装がリアル怖い(笑) 私は霊とかおばけとかホラー、オカルト系が全くダメでして。 小学校の時の修学旅行のきもだめしで、 怖さのあまり泣いて逃げてコースをそれて、 山道…

当たり前なこと…~豆腐とひき肉のピリ辛炒め煮込み~

こんにちは!こころの料理セラピスト! 晴田 凪です。 私は、仕事では料理人として お家では、家族のご飯。 毎日料理を作っています。 言っておかなくてはいけないと思うことが ありまして(笑) 『食材一つにしても当たり前に そこにあるわけではない』 とい…

ハピーハロウィン!!

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! ハロウィンなのでパンプキン料理でもと思い。 プリンを作ってブログと思ってたんですが、 事情があって今回は書かないと思っていたのですが、 後輩君が、またミラクルを、 「家でパンプキンプリン作った…

鏡の後輩~フルーツクラフティー~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! あの~ですね! 私の、職場の後輩の話なんですが、 すっご~く!気がきくんです!! ビックリ!するぐらい! 私がオムレツを焼こうとしたら、卵も混ぜてあるし 箸がささってあるし、フライパンにバターの…

今のベストをつくす~唐揚げ~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 今日は、唐揚げ作ります! なぜなら味見するってことの大切さを、 大切なあなたに伝えたいから!! 勿論!私は、プロの料理人でもありますので、 味見は絶対します! 食べに来ていただいた、 お客様に満足…

苦手克服~ひじきハンバーグ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田凪です。 ひじきが苦手の方多くて、 体にいいんだよー!って言ってたら、 えっ!苦手意識を克服したい! ですと言われて、 私におまかせを… 『ひじきハンバーグ』作ります。 《作り方》 まずは、こないだのひじき…

大好きな人~アジフライ~

こんにちは! こころの料理セラピストの 晴田 凪です! 私は今、好きな人がいます。 とても今を生きよう✨としてる人で いつもそばにいたい そう思える人です。 その人を好きになってから いろんなことを学び、人生も変わってきました。 今日はその人の好きな…

『豆腐メンタルの……ホームグラウンド(o^^o)』

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私はもともとFacebookでブログ書いていました! 今もかならずFacebookでブログ連動さしています。 いわばFacebookは、私のホームグラウンドみたいな、 たくさんの友達、読者様に育てていただいた場所 な…

『600キロカロリーの心理戦』

こんにちは!こころの料理セラピスト! 晴田 凪です! 先日、友達が、店長を勤める社員食堂で 『満腹ヘルシー!600kカロリーランチ』を 提供してるらしく、興味ある話だったので、ブログにしてみました! 600キロカロリー以下のランチ。 別に最近のヘ…

『なんとなくTwitter始めました!』

こんにちは!こころの料理セラピスト! 晴田 凪です! 最近ずっと放置だったTwitterで、つぶやきだしました(笑) ↓↓ 凪@HkZ9IHv2udfBmf3 私に…肉じゃが作れますか?ではなく大切なのは、作りたいか?作りたくないか?あなたの夢も一緒叶えたいか?叶えたくな…

悩みさようなら~ピザトースト~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! ピザって美味しいですよね! 私大好きです。 作りましょうか!ちょっと色々する事で、あなたの悩みも忘れれたら、 もっと✨いいので、 それもふまえて料理しますか! 特別なあなたのために 《作り方》 1…

新しいあなたになる時~チーズタッカルビ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 仕事が…うまくいかない 恋愛が…うまくいかない 家族が…うまくいかない うまくいかないと思っている方多いですよね。 うまくいく方法を考えてみました。 今日は最近流行りのダッカルビつくりましょう。 …

長所と短所の捉え方~長芋短冊なめ茸和え~

こんにちは!こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私は、食感のある食べ物好きでして、 シャキシャキって良いですね~ 逆に……食感のない食べ物が苦手なんですよね~ 長芋って食べ方によって好きだったり、嫌いだったりの、 私にとっては、なかなか面白い…

好きな自分~ステーキ~

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です! お肉!!食べたい!って思ったら、 『ステーキ!』なんてステキですね………笑っ …………では(苦笑)作りましょう!! 《作り方》 1、どこの部位のステーキ?焼き方は?ソースは? なにも決めてないですね……では…

両親からの愛~息子ちゃんのお弁当~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 先日息子ちゃんの運動会でした!六年生ということで小学生最後の運動会。息子ちゃんは超シャイボーイでとても甘えん坊、 幼いときから3つ離れのお姉さんと、 両親に超甘やかされたせいか。 天然のほほん…

臆病で幸せになる~チキンレバーの甘辛煮込み~

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です。 こないだ友人とその友人ですごく、 成功してる方の3人でご飯にいき。 言われたことにたいしての 私の心の叫びを聞いてください(笑) 「一歩踏み出しましょー」 「あなたなら成功できるよ!」 「自分の壁…

モテモテ料理(男性編)~焼き肉~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 突然何ですが笑っ 私の友達のサカくんはすごくモテます! 私もモテますが(笑) サカくんは物凄くモテます! 石田純一さんは、 「うん、うん」「そうだね」「わかるよ」で、 女性は口説ける。聞き上手はモ…

ゴーヤの思い~ゴーヤチャンプルー~

こんにちは!こころの料理セラピストの晴田 凪です! 今日は私の友達の声を聞いてあげて下さいませ✨ こんにちは!私は『ゴーヤ』と申します! ニガウリと呼ばれる事もありとにかく苦い 私は本当に本当に人間の健康に、 とってもいいんです! が、苦いという…

新しい思考と味噌汁

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です 味噌汁は人それぞれ味が違います。 昆布だし、いりこだし、カツオだしなど、味噌も、白、赤、合わせ、多目、少な目、具は?わかめ?豆腐? 作る人の数だけあると思います! 本日は味噌汁つくります! 《作…

『大事なことにきずいた焼き鳥』

こんにちは!こころの料理セラピスト、晴田 凪です! 先日親友達と、食事に行き、転倒し頭から血を 流し救急車で運ばれました。 大したけがでは無かったんですが、 親友は血だらけになりながら ずっと付き添ってくれました。 感謝の言葉…しかありません。 親…

『私から…あなたへ』

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です 私は料理つくるのは大好きなんですが…… 少食なんです(笑) 過去に苦しみ暗闇に包まれてた後に大きく私が前進しました✨ が…代償として食べれなくなってしまう時が ありまして ゆっくり、ゆっくり回復して今は…

モテる料理~ミラクルハンバーグ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 『モテる女性』になりたい方必見です! 『ハンバーグ』って大体の男性が 好きなんですよ(たぶん笑)美味くつくればそれだけでもモテる。 といっても過言ではない(笑) 今日は潜在意識ハンバーグ作りまし…