楽しく料理を作る方法～鯛のキノコクリームソース～

こんにちは！こころの料理セラピストの晴田　凪です。

私は毎日料理作ってます。

作ってる時『楽しそう』ってよく言われるんですが、

本当に料理してるとき楽しいんです(笑)

 

どーしたらそうなれますか？

と聞かれる事も多いんです。

 

今日は鯛のキノコクリームソースを作りましょう。

 

《作り方》

 

スーパーで鯛を見つけました。

魚嫌いの娘ちゃんも鯛だけは好きなんで喜ぶ顔みたいので購入！

 

どう料理しようか？

 

考えながら買い物。

うーん…

今日は少し豪勢にいこう。

息子ちゃんはクリームソース、奥様はキノコ大好きなので

今日はフレンチ風のご飯にしよう！！

 

鯛に塩胡椒して皮の方からパリッと焼きます。

厚手の鍋に、にんにくのみじん切り、玉ねぎのみじん切りを炒めオリーブオイルを入れキノコを炒めます。

そこに白ワインを入れアルコールを飛ばし、

塩胡椒をして生クリームを加え低温で軽く煮詰めバターを加え火を止めます。

 

鯛がスッゴくいい感じで焼けてきます。

みんな喜ぶだろうな～😍

美味しい～って言うよな～😊

すごーいとか言うよな～😆

って

 

家族の喜ぶ顔が😄

浮かびます。

 

 

その喜ぶ顔みたいからいつも料理してるんです。

なぜ？

私が作った料理で大切な人が、

喜んでくれる顔見たら、

 

私が幸せな気持ちになれるからです。

 

茹でた野菜、鯛、キノコソースを盛りつけ出来上がり

 

 

 今日の心のおもてなし

 

《作り方》

 

美味しいって言ってもらおうっ！

て料理する。

食べる人のことを考えて料理する。

その料理で満足してもらいたい。

って考えて料理する。

食べる人の喜ぶ顔をイメージして…

 

 

ねっ！！自然と楽しく作っちゃいますよね？

喜んでもらえたら、あなたは嬉しいでしょう？

幸せ～ってなるでしょう？

 

だから料理作るとき私！

楽しいんです😄

 

 

実は

生きる上での幸せの作り方も同じなんです。

 

あなたの周りの人すべての幸せを考えて、

幸せにして、あなたは幸せになるんです😍

 

みんなで幸せになったほうが、

みんなで喜べるから！

 

そしてあなたも私も喜んでる。

 

大切な人の顔をみる事が幸せだと思える。

 

『周りの幸せがあなたの幸せになるってことです』

 

今日フレンチ料理にしたのは

クリスマスだから、

家族で楽しく過ごしたかったから、

みんな喜んでくれるかな？

 

私は幸せです。

 

だからあなたにもこのブログをお送ります。

少しでもお役に立てて喜んでいただけたら、

 

それも私の幸せです。

 

 

メリークリスマス💕