心のおもてなし~毎日のご飯作りを 楽しく幸せなご飯作りに変える方法

毎日のマンネリ化する料理作りを、楽しく幸せになる料理作りに変える料理セラピー💞毎日新聞エッセイ賞地区入賞、ノースアジア文学奨励賞受賞

甘酢トマト~情熱~

おはようございます!

甘酢トマトを作りました!

 

《作り方》

 

砂糖、オリーブオイル、醤油、お酢を沸かしてトマトを加えすぐ冷ます。
2,3時間つけたら出来上がり 


《心のおもてなし》

 

青臭くさい考えも
それでもいいと言えたなら
赤い情熱になる。

今日も自分の可能性を信じて歩き出そう!
美味しい甘酢トマトを口いっぱいに詰め込んで。

 

https://www.instagram.com/p/Bu7SFJEAzoQ/

甘酢トマトInstagram

 

 

今日も素敵な1日を💕

我慢との決別~クリームオムライス~

こんにちは!
こころの料理セラピスト!晴田 凪😄です!
 
無理な仕事を押しつけられ
給料査定、家族の為、会社の為、リストラされない為
我慢してこなす💦
 
恋人から最近冷たくされる
好きだから、優しい時もあるから、離れるのが怖いから
我慢する💦
 
でも我慢してるのは
あなた自身なんですよね💦
 
私は我慢をしなくなりました
正確に言うと我慢と捉えなくなったんです!
 
でも限界をこえる時もあります
私も人間なんで笑
 
今日はクリームオムライス作りましょう
 
《作り方》
 
まずご飯なんですが
ケッチャップライス?バターライス?はたまた白いご飯?
 
どうします?何でもいいですよ😊
だってオムライスはオムライスなんですから
 
あなたが食べたいご飯で作って下さい
我慢はストレスになりますので
でももし
あなたが大切な人から違うご飯
と言われて
自分が食べたいご飯より
その人のために作りたいと思うなら
 
この人の喜ぶ顔が私の幸せ💞だから
 
と捉えましょ
決して自分を我慢して人に合わしてると捉えない
 
恋人が冷たい
あなたが恋人と思っているのは
あなたが恋人を好きだから
恋人は恋人でしょ?
あなたが好きで恋人なんだったらそれでいいですが
 
冷たくされ許せなくなり
好きじゃなくなったんなら
 
恋人をやめましょう💦
 
我慢して恋人でいる必要は無いです
大切なあなたがストレスを貯めて
大きな病気にでもなったりしたら
恋人が冷たいなどいっている
どころじゃなくなります💦
 
生きてればまだまだ出会いはあります💞
 
クリームソースを、作りましょう
鶏肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモを炒めて火が通ってきたら
コンソメスープ、砂糖を加えしばらく煮込み
クリームシチューのルウ-、牛乳、バターを加え
塩、胡椒で味を調節する
簡単に書きましたが
このソースけっこう時間かかります💦
 
時間無いのにって思ったのなら
あなたのためのオムライスだと言うことを思い出して
手間暇かかるから
このオムライスはきっと美味しいんだと
捉えて下さい
けっして時間かかりそう、めんどくさい
けど……我慢して作ろう💦
って捉えない
 
 
無理な仕事を押しつけられる
無理なものは無理なんです
給料下げられようが、家族のためだろうが、
リストラになろうが
仕事は、仕事でしょう?
 
断りましょう!
 
無理な仕事を、押し付けられて
徹夜で無理しても結局出来なかったら一緒ですし
何よりそこまで無理して身体壊して倒れたら
仕事どころではないですよ
それこそ生きるため働く仕事に
命まで取られかねないです
 
生きてれば何回だってやり直せますよ😊
 
あなたのお好みのご飯に
手早く巻いたふわふわオムレツをのせクリームソースを
たっぷりかけます
 
捉え方を変えると、我慢ではなくなります
過去のブログの中にも結構書いてます
そちらもみてくださいませ
 
我慢する💦っていうことは
つまり感情を隠すってことなんです
隠してしまった感情は時々でてきます
不満、愚痴、ストレスフル、心身の異常、病気
として😭
だから、我慢として捉えない方が良いんです
 
あなたはあなたが大切でしょう?
あなたの一番大切な人だから
あなた自信を、あなたの捉え方を変えて
我慢から守って下さい✨
 
クリームオムライス出来上がりです
 
 
クリームソースとオムレツで、
隠されたあなたの好きなご飯(あなたの感情)
我慢しなくていいんで食べてみて下さい
どうです?美味しいでしょ!
 
なんでもかんでも
我慢しそうなことを背負って捉え方を変え続ける
のも…やはり
限界があるってことも知っておいてくださいね
 
『それは無理です💦』
 
と時には言わないといけない我慢もあります
その時は我慢をやめてください💦
我慢をやめることは、確かに怖いことです
失うものも有るかもしれません😭
 
でも大切なあなた自身を守れなくなるような我慢は
する必要はないんです
生きるために我慢して無理して💦
傷つき、ストレスフル、病、生きれなくなるのは
 
『あなたの大切な人なんです』
 
そうです…あなた自身なんです💦
 
我慢をやめる怖さと、あなた自身どっちを選びます?
 
『我慢をやめる勇気』も持って下さい
 
あなたの大切なあなた自身のために💞
 
 
 
 

『5時半起床のお弁当』

こんにちは!

こころの料理セラピスト!晴田 凪😍です!
 
5時半起床!!お弁当作ります😊
 
いよいよこの日がきましたね
夜遅くまで塾、勉強、勉強…💦💦
あなたが一生懸命頑張ったこと知ってるよ😊
 
《作り方》
 
桜姫鶏🌟の胸肉をきって、塩、胡椒して小麦粉、卵、パン粉をつけて
油で揚げる
臆病なこころに今日は勝って欲しい✨
桜が咲くよう😍に願いをこめて
 
 
 
薩摩錦💞豚肉にエノキ茸、パプリカ、サンド豆を巻いてフライパンで
ある程度焼いて、酒、めんつゆ、みりんを加え蓋をして蒸し煮にして
半分に切る
野菜はあなたの好きなものを巻きました
あなたのやってきた事でこれから
錦🌟が飾れるように願いを込めて
 
 
エビをボイルしてカレータルタルソースで合える
これはあなたが好きな料理
私はあなたを本当に大好きですって
私の気持ちを込めました😊
 
すべてを盛りつけ出来上がり
 
さぁ!すべてをぶつけに🎵
行ってらっしゃい!
 
私に出来るのはこのお弁当だけかも知れない
けど頑張れ!って
願いを込めて作ったんです
 
今日がスタートって思っていこう!
 
私の願いをこの言葉に込めて
受験にむかう娘の背中に言います
 
『どうか負けないで』
 
 
 
受験生の皆さんが笑顔になれますように
願っています💞
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

同じ時間~鶏シメジご飯~

 

心の料理セラピストの晴田凪です。

 

ご飯を作らなければならない!

結構忙しいのに作らなくてはいけない!

と思ってたらどんどん焦ってきてバタバタしだしました。

このままでは美味しい料理ができない!

と思いながらもドンドン時間がすぎていく。

とりあえず鶏しめじご飯を作りましょう!

 

《作り方》

 

人参、シメジ、鶏肉、薄揚げを切ります。

 

焦って切ったら危ない!

作らなければいけないと思っていた時間を考えると、

焦ってしまうのでいったん忘れて、

今から作って出来上がる時間を考えて切ります。

少し落ち着きました。

思ってた過去の私が作るのじゃなく

今作ろうと思う私が作るんです

 

お米を洗って、具材、めんつゆ、粉末昆布出汁、みりん、水を

炊飯器に入れて炊き込み御飯にメニューをあわして炊きます。

 

子供達が帰ってきました。

素直に少しご飯が遅くなると謝ります。

 

「あつ!!全然いいよー」

 

と言われホットします。

作らないと!と焦ってたらイライラしてたと思います。

そして素直に謝れなかったかも知れません。

なぜこんなに私だけが忙しいの!と愚痴も言ってるかも知れません。

落ち着いて作って良かった。

 

あっ!過去で未来にやらないといけない!っといくら焦っても、

やるのは今なんですよ!だから今からする行動ととらえると

ストレスもたまらないんですよ~大発見ですね!

焦ってたらこんな大発見も出来なかったんですね。

楽しい貴重な時間になりました

 

鶏しめじご飯炊き上がりました。

よく混ぜて出来上がり💞

 

やらなきゃいけないことは絶対あるでしょう

でもそれを過去でいくら考えても出来ないんですよ

やらなきゃいけないことは

 

今からやることだから、今から行動することでいいんです

それは未来にむかってです。

 

焦ってもイライラしても

楽しくすごしても同じ時間が流れます。

ストレスかかえる時間の過ごし方を、

少し考え方を変えてストレスレスにする、

あなたはどっちを選びます?

 
 

今日の心のおもてなし😍

 

ワクワク出来ないことを、

考えて自分を追い込むより

今からすることと楽に考える。

今どんだけ焦っても焦らなくても

 

未来は同じ時間にやってきます。

一秒は一秒なんです。

 

落ち着いて楽にいきましょう!

 

そうすれば楽にいこうが

楽しいになりますよ。

 
 
 

楽しきInstagram~テリヤキチキン~

こんにちは心の料理セラピストの晴田 凪です!

最近はInstagramが楽しくて投稿も活発にしています。

いろいろなことが新鮮で日々Instagramを勉強しています。

最初はあまりノリノリではなかった。自撮りとかしないし、インスタ映えもないし止めとこうかなぁって思ってたんです。

でもある日、元気がないフォロワーさんがいたので元気づけようと写真にセラピーをつけて投稿してみたんです。

やっていくとドンドン、多くのフォロワーさんから共感をいただき嬉しくなって、それがまた投稿への原動力になって、今は心のおもてなしブログもInstagramで書くようになりました(笑)

 

いまはInstagramで目標もでき投稿することを毎日楽しんでいます。

https://www.instagram.com/p/BtekF0hAE98/

#おはようございます  #おうちごはん #たのしいこと ・今日も楽しく素敵な1日をお過ごしくださいませ✨✨。 あっ!もちろん笑顔ですごしても良いんですよ💕


そんな私のInstagramはこちら↑

 

是非是非みてくださいませ😊😊


と今日はInstagramの料理から照り焼きチキン


《作り方》


鶏肉を砂糖、みりん、濃口醤油、酒、

おろし生姜で3時間ジプロックにいれ漬け込む

フライパンに漬けた鶏肉をのせ弱火でじっくり焼いていく

両面こんがりと焼けたら一度鶏肉だけを取り出し

鶏肉をつけていたタレを入れしっかり煮詰めバターをくわえ

鶏肉を戻してからめカットして盛り付け出来上がり💞


f:id:harehareitumo0513:20190206160603j:image

今日の心のおもてなし💞


《作り方》


その料理を作ることを諦めるのは

いつでも出来ます。

作らなかったら良いんだから。


でもその料理を作れるのは

今しか出来ないかもしれない。

作れる時間には限りあるんだから。


諦める?

その前にその料理を

作ってみない?


限られた時間なんだよ?

楽しんでみようよ!


そんな感じで


夢とかも叶えよう。

 

 

https://www.instagram.com/p/BtrcebBgb3Z/

今日も楽しく素敵な1日をおすごしくださいませ😊💕

 

 

恋愛アドバイス~油麩丼~

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です!
恋愛の相談を受けていたのですが、同じ会社の面識があるぐらいの方に一目惚れしたそうで
どーしても!
その方とお付き合いしたいからアドバイス下さい!と頼まれました。
 
あまりコーチングのようなことはしたくなかったのですが引き受けました。
 
アドバイスしながら、なんとかうまくいきました。
 
でも…『油麩丼』
 
《作り方》
 
1、油麩を、ぬるま湯に20分つけて水気を切ります。
 
油麩は実は使ったことも食べたこともありません。
テレビでみて食べたいと思ったので油麩を購入しました。
たぶん美味しいんでしょうが、念のために油麩のことをネットで調べます。
 
 
何も知らないで人を好きにならないし、好きになりだしたらその人を、知りたくなるっていうのと同じですね。
 
調べるとヘルシーで鍋、サラダ、うどんの具などにも使われるそうです。
とくに油麩丼は絶品だそうです。
ポイントは油麩を、煮すぎないことだそうです。
注意しておきましょう。
 
 
『好きな人とのファーストコンタクト』
 
まず同僚さん達から好きな方の情報を聞いていただきました。年齢、趣味、恋人の有無などなどSNSなども利用して
わかる範囲の情報を調べます。
 
やっぱり想像したとおりすてきな方だと思ったそうです。
良かったです。気持ちがそこにあって、なかったらただの身辺調査になってしまいますので。
 
調べるとお昼は、社員食堂を利用していることがわかりましたので、社員食堂にて同じテーブルで食事を、するようにアドバイスします。
書類などを持っていき、ペンを忘れた振りして借りて下さい。
と言いました。借りれなくてもいいのです。
お話する。きっかけ作りです。
 
コンタクトに成功しました。一週間位で同じテーブルで仕事のことぐらいは、話したりできる仲になりました。
 
2、出汁に濃口、みりんを、入れ玉ねぎスライスを入れ少し煮込みます。
 
 
『興味に共感して気を引く』
 
事前の情報で趣味は映画鑑賞とのこと。
さり気なく映画の雑誌を持って社員食堂に行くようにアドバイス
3日位で映画の話になりました。
好きな人が見たい映画に共感して、それとなく笑顔で軽く誘ってみるようにアドバイス
2週間後、映画にいくことになりました
 
3、玉ねぎが柔らかくなったら油麩を入れ少し煮込んで溶き卵を流し入れ蓋をして火を止めます。
 
油麩のポイントは煮すぎない。
 
 
『良い印象を持ってもらい次につなげる』
 
映画の日はとにかく話をよく聞き、笑顔で頷き呼吸を、合わせるようにアドバイス
と絶対盛り上がってもまだ告白しないように言いました。
こちらは事前に情報をしっているけど相手の方は、
こちらのことを知らないから、興味もってもらうまでは焦らない。
強火で一気にいこうとしたら煮すぎた油麩になってしまいます。とにかく呼吸をあわせて居心地よい印象をつける。
だけで良いんです
 
 
4、卵が少し固まったらアツアツご飯にのせて
 
 
『告白………』
 
無事食事までしていい感じになりました。
 
次は誘われるのを待つようにアドバイス
一回目の印象がよければ誘ってくるはず、その期間が早ければ、かなり好意を持たれてます。
と伝えてアドバイスも終わり。
 
ですが……
どう告白したら??と聞かれました。
後は素直な気持ちです。
あなたがどうしたいか?それだけですよ。
それは、私や人に決めてもらうことでは無いんですよ。
 
と最後のアドバイス
 
 
2週間後お二人は恋人になりました。
末永くお幸せに😍💕
 
油麩丼も出来上がりです。
 
 
告白を私が決めてしまったら、あの二人は恋人にはならなかったと思います。
 
人を好きになる。
とても素敵なことです。
できれば自分で悩んだり、色々なことを考えて行動したほうが、あなた自身の成長になり、楽しみになります。
 
恋人になるのがゴール?
ちがいますよね?
 
あなたのこれからの幸せを素直なきもちで、お相手にスタートしようと告白するのは、
 
『あなたじゃないと出来ないんです』
 
 
今回は慣れない事だったので少し疲れましたので、
油麩丼食べてゆっくりします。
 
美味しい!
これはテレビ情報では伝わらないですね。
やはり実際食べてみないと、この感動は伝わらない。
 
恋愛も自分で味わうから楽しみや幸せに
 
感動できるんですから!
 
 
 
 
 
 

悩み解消法!!~ガパオライス~

こんにちは!こころの料理セラピスト!
晴田 凪😍です!
 
私は悩んだ時は、
 
とりあえずお茶のみます(笑)!
 
そして料理作ります!
 
今悩んでも仕方ないので、
 
とりあえずやりたいことやります!
 
今日は、ガパオライス作りましょう
 
 
《作り方》
 
ブログに書くこと浮かばない
どーしょーかな~って思ってたんですが、
 
とにかく書けないものは書けない!
 
休憩!
 
っと思いリフレッシュのために、
珍しい料理でも作ろうと思い。
好きなタイ料理から、ガパオライスを作ることにしました。
 
にんにく、鷹の爪を、炒めたところに、
挽き肉、玉ねぎ、ナスを加え炒める。
 
どういう味にしよう?とりあえず絶対入れるのは、バジルと、ナンプラー
後は私が好きな甘辛い感じ?
子供のために、まろやかな感じ?
奥様が好きなオイスターソースをきかして中華風?
 
悩みます…
 
あっ!焦げる!
 
危ない危ない悩みすぎて止まってたら
焦がしてしまうところでした💦
 
ここは自分が食べたいを、優先しましょう!
 
悩んでても時間はすぎていくので😅
 
ある程度いたまった挽き肉のフライパンに
パプリカ、砂糖、濃口醤油
あっ✨オイスターソースにしましょう、
ナンプラーを、加え味付けして火を止めて刻んだバジルを、
いれ混ぜ合わせる
 
別に濃口醤油でもいいんですがとっさに
奥様大好きオイスターソースを、
手にとってました(笑)
 
直感的な感じですね、
甘辛中華風😍!悪くない感じですね。
 
ご飯にサラダを、添えて挽き肉を、盛り付け、目玉焼きを焼いて
のせて…
 
あっマヨネーズ!かけたらまろやかになるかも!
子供もこれで食べれそう!
 
悩んで止まってしまった時
焦がしそうだったのに
 
自然にまかして動いてたら
家族みんなの美味しいが詰まった
 
ガパオライスが出来ました💞
 
ガパオライス出来上がり
 
 
 
悩むことは、あなたが生きているという証です。
 
悩みからも、たくさんの成長ができます。
 
悩むのも、悪いことではありません。
 
でも動きが止まるくらい悩むのは、
 
料理を焦がしてしまいます。
 
『時間は絶対にすぎていく』からです
 
 
止まってしまうぐらい悩んだときは
少し休んで他のことをして
 
リフレッシュしてみる✨
 
案外悩みごとも、
 
客観的に見えてくることもあります。
 
私はその悩みで
どうなりたいんだろ?
それになるには
どうしたらいい?
そうだ!
こうしよう✨✨って🎵
 
 
 
止まってしまうぐらい悩んだら
休憩、リフレッシュ💞
その時間を自然に過ごしてみる😊
 
 
それでも、
あなたは成長出来るんです。
 
 
だって私も書けないって悩んでたのに
今😍書けてるでしょう?
 
 
だから、そんなに悩まなくて
 
大丈夫ですよ😊
 
とりあえずリフレッシュして
楽しい時間すごしてみましょ😍
 
 
 
止まって悩んでも、動いて楽しんでも、
 
 
あなたの大切な時間は😊
 
同じ様に…
すぎていくんだよ💞