心を込めること～天丼～

こんにちは！

心の料理セラピストの晴田　凪です。

今日は天丼を作りましょう！

サクッと美味しく作るポイントは、

衣に炭酸を加えることと心を込めることです。

《作り方》

レンコンは皮をむいてスライスして酢水につけ、

なすは大きめに切って水につける。

ジャガイモも皮をむいてスライスして水につける。

笹身は筋をとり３等分にきり塩胡椒しておく。

おくらは傘の堅い部分を切り取りよく水洗いする

揚げる前に全ての材料の水気をとり小麦粉をまぶし、

ビール(炭酸水可）、水、小麦粉を混ぜた衣で野菜から揚げていく

出汁にみりん、濃口、めんつゆで丼出汁を作り、

ご飯の上に天ぷらを盛り付け出汁をかけ出来上がり💞

今日の心のおもてなし😍

《作り方》

どんなに上手に

素敵な料理作っても

心をこめないと美味しいは

伝わらない。

綺麗で

正しい言葉も同じ。

伝えたいなら

料理に！言葉に！

人を思う心を込めるんです。