こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 私は柔らかく形が残っていない肉じゃが …苦手です。 いつも形が残る様に 少し硬めにホクホクになる感じで作ります。 が、私の奥様は柔らかくなった 肉じゃがが好きです。 食べ物の好みも、性格も、ライ…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 料理苦手ってよく言う方いてますよね？ といいながらご飯作れてません？？ それはもう料理苦手ではありませんよ。 掃除、洗濯、家事全般こなしその上、 お仕事してるかたも多いと思います。 その中で単身の…

こんにちは！心の料理セラピストの晴田凪です。 やはり和食の王堂といえば『お刺身』 今日は夢の叶え方ともに刺身を作りましょう。 《作り方》 鰓の部分に切り込みを、 入れて内蔵とともに取り外す。 腹の部分から背骨に包丁でこするように 血合いをとり水洗…

こんにちは！ こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ 私は以前、本業とは別に『こころ』の勉強代を 色々なバイトして稼ぎ、色んな体験をしました すべては 『こころの料理セラピスト』 になるために その時忘れられない うどんと出会いました 《作り方》 食…

こんにちは！こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ 突然なんですが私からお願いがあるんです 後で言いますね！ こないだ✨奥様が、子供ちゃんに、母ちゃんのこれからしたいことは？ って聞かれてまして 『死ぬまで生きる！最後まで生きがいを追う！ 私の生…

こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です。 子供と料理を一緒にするのって楽し～いですよね。 親子で目的、楽しみを共有したり 共感しながらする事で信頼関係ができますし。 でもいきなり難しい料理をすると、 子供のやる気を削いでしまいますし、…

ーこんにちは！ こころの料理セラピスト晴田 凪です！ 今日は、私の友達からです(笑) 私は玉子焼きともうします。 あなたは、私を、知っていますか？ 色々なところに、私は、出演してます！ 居酒屋さん、定食屋さん、お家の朝ごはん 夜ごはん、料亭、寿司屋…

こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！先日、和歌山城にいってきました！ もともとは違うところにいく予定だったのですが、寝坊しまして(笑) 和歌山城はとてもいい眺めで、建物は古いけど清掃も、 行き届いてて綺麗なお城でした！ ところどこ…

こんにちは！こころの料理セラピスト晴田 凪です！ 突然なんですが笑 ひじきはすごい！ 栄養の塊✨！なんです！ 食べれば、長生きする！ 中性脂肪を、つきにくくする！ ダイエットにも最適！ 鉄分ミネラルカルシウム！ 骨にも良い！などなど まだまだたくさん…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 私は人参が苦手なんです。 好き嫌いは駄目！って子供にも言っちゃってますから、親が見本にです。食べましょう。本日は人参しりしりを作ります。《作り方》1、人参をスライサーで千切りに。『苦手な人参』と…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です！ 今日は天気も良く少し暑いので、 ごま豚しゃぶサラダうどん 作りましょう。 《作り方》 豚しゃぶ肉を、酒と、砂糖、を入れた湯でボイルし冷ます。 うどんをボイルして冷やした上に、 お好みのサラダをのせて…

こんにちは心の料理セラピストの晴田 凪です！ 私はカレーを作る事が大好きです！そして私のカレーは美味しいんです。 お店でも、お家でも、大人気！なぜか？？しりたい？？ ではカレー作りのコツおしえちゃいます！実はカレーは 『旨味』『酸味』『辛味』『…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 毎日献立考えて料理するのも たまには、めんどくさいなど考えてしまう。 そんなあなたに！！ 市販のタレ買って焼肉 焼肉はスタミナもつくしすぐ食べれて 何より料理の用意の段取りなど 『考えない！！』焼く…

こんにちは！心の料理セラピストの晴田凪です。 私はものすごーーーーーーーーく方向音痴なんです。 もちろん東西南北なんて言われても どっち？？わかりません！ だから私のことを知っている人は、 皆さん右、左で道を教えてくれます。 迷子になる回数があ…

こんにちは！ 心の料理セラピスト晴田凪です。 今日は簡単にできる韓国風の チジミを作りましょう。 《作り方》 片栗粉、小麦粉、粉末の中華出汁、水を加えてよく混ぜ 韮崎などのお好みの材料を加え、フライパンで焼いていく。 ポン酢にごま油、一味を加えた…

こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は口いっぱいに、 こんにゃくの旨味が感じられる。 雷こんにゃく作りましょう。 《作り方》 こんにゃくに切り込みをいれ湯がいて水にさらして 灰汁抜きをする。 出汁に砂糖、一味、濃口醤油を加えて、こ…

こんにちは！ 心の料理セラピスト晴田凪です。 今日は韓国風肉じゃがチーズ焼きを作りましょう。 と思いますが…どんなもの？となりますよね？ そして私はいつも分量を 載せませんし(笑) もちろんそれには訳があります。 なぜ分量を載せないか？ 人はそれぞれ…