こんにちは！こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ 今日は、私の大好きな トンヘレカツ食べたい (関西ではヒレ肉をヘレ肉と言います 今日はヘレ肉と言います。ご了承下さいませ） ので『トンヘレカツ』作ります。 ストレス解消になりますしね(笑) 《作り方…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 実は今さっきまでスッゴく悩んでたんです。 今日は缶詰めのサンマの蒲焼きが、 どーしても美味しそうで、 買ってしまい笑っ 『サンマとキノコの和風ペペロンチーノ』か、『サンマの彩り蒲焼き丼』の、 …
こんにちは！こころの料理セラピスト 晴田 凪です！ 私はですね～ お家ではたくさん食べて、いろいろな栄養を取ってほしいから薄味にします。 お仕事では、ご飯、お酒がすすむように濃味にします。 その時、その場所、その人に合う料理を提供して喜んでもら…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 本日は少し潜在意識のことを少々！ 潜在意識ってご存知でしょうか？ 無意識ってことなんですが、 その無意識を上手に使うと、 成功にむかう。 『あなたの潜在意識の中にある信念が、 あなたの夢や願望を…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 私の友達の社員食堂の店長が面白いメニューがある。 と色々情報くれたので本日はそちらを題材にして、 『いいこと』書きます(笑) ナポリタンつけ麺 《作り方》 月に一度のお客様感謝dayらしくなかなか …
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 今日は手間暇かかりますが、つけ麺を作りたいと思います。 おいしく作って笑顔で食べて下さいね。 《作り方》 ジャガイモ、玉ねぎ、にんにくをスライスしてサラダ油でいためる。酒、砂糖を加えた中華だしで…
こんにちは、 こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 本日は私の友達が大切なことを、 言いたいらしく 聞いてあげて下さい。 こんにちは、私はトマトといいます。 私はみんなに合わして、 流されて過ごしてきました。 なぜ？嫌われたくないからです。 もと…
こんにちは！ こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ 読者の方々が、よく料理の写真送ってきてくれます 本当にいつもありがとうございます✨ その中にカキフライの写真 「殻あけるの大変でした～」って コメント付きで thanks by 読者様 それをみて食べたい…
こんにちは！ こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ 書きたいことがあるのですが、 料理が思いつかない… 私はいつも料理を作ってる時に 書きたいことが浮かぶのですが✨ 今回は書きたいことが先に決まって 料理が決まっていなかった すごく大切なことなので…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 今日は肉豆腐作りましょう すき焼きとの違いは、 ちょっとわかりませんが(笑) とりあえず作りましょう。 《作り方》 牛肉に熱湯をかけ霜降りにします。 玉ねぎ、白ネギ、牛肉を鍋にいれお酒、砂糖を加え煮焼…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 私は料理人の他に心理カウンセリングなどの、 お悩みを一緒に考えていくこともしてるんですが、 いろいろな方がいろいろなことで、 悩んだり苦しんだり 詳細は守秘義務の徹底ありますから書けませんが、…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です。 今日は天丼を作りましょう！ サクッと美味しく作るポイントは、 衣に炭酸を加えることと心を込めることです。 《作り方》 レンコンは皮をむいてスライスして酢水につけ、 なすは大きめに切って水につける。 …
こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪です！ この間友達がイライラしてる時 「笑顔笑顔」と言ったら 「いつも笑顔でなんていられないよ！」 と言われました 「えっ？そうなのかな？？」と思いましたので、 本日は、『スパニッシュオムレツ』作りま…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 急に寒くなってきましたね。 こんな時はあったか～い。 具だくさんチゲ豆腐スープと、 乗り越えて良いことを作りましょう。 《作り方》 豚肉を霜降り(熱湯をかける)にしときます。 中華スープに豆板醤、おろ…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 最近よく聞かれるんですが、 『どうしたら料理がうまくなりますか？』って 私は上手くなる？旨くなる？と、 いつも聞きかえします。 上手くなりたいって思っている状態で、 もうすでに上手いんです。 大…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は寒くなってきたこの時期に 最適なオニオングラタンスープ作りましょう！ 玉ねぎをすごくたくさん使用するので涙が(笑) でも、そのむこうには温かい幸せまってますよ 《作り方》 玉ねぎを大量にスライス…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 白いクリームシチュー作るとき焦げて色ついたり炊きすぎて黄色くなったりするので、結構ずっと見とかなくてはいけないんで大変です。 でもすごく美味しいし、 お子ちゃまウケは最高ですよね。 『子育て…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 三輪ソーメンで有名な奈良の三輪に行ってきました。 三輪に来た理由は三輪大明神に心願成就で、 有名なスピリチュアルパワーをもらいに三輪山に登るつもりでした。 JR阪和線でいくので天王寺に！いい天気！登…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 本日は麻婆豆腐作ります！ 『麻』は辛い。 『婆』は痺れる。 という豆腐料理なんです。 痺れるほど辛い すごく辛いって事ですね 『大切な恋人とお別れした』 『会社をリストラされた』 『友達に裏切られ…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 大切な人の誕生日に作る料理は、 フルコースって決めてます。 もっとも楽しい料理の時間にします。 『こころ』からお祝いしたいから 今日はそのメイン料理 『ローストビーフ』作りましょう！ 《作り方》…
こんにちは！こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ 今日は読者の方からいただいたメールを、 ご紹介します。 こんにちは！晴田さん 私は、他県から長崎に移り住んだんですが、 長崎って、他の県と比べて親子間や兄弟間が、 本当になかいいなぁと感じるのね…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日はＳNＳで見て美味しそうで、 どうしても食べたくなった料理 ちくわのチーズ磯部揚げを作りましょう。 やはり食べないと本当の味は､ わかりませんから。 《作り方》 竹輪の端を切って穴にプロセスチーズ…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です！ 今日は私の個人的な『思い』を聞いて下さい ミサイルが飛んでくるのが怖いです！ ミサイルで地震をおこし、 山を崩し罪のない、 大切な山の幸を大地の恵み無くさないで下さい。 ミサイルで海を汚し罪のない…
こんにちは！心の料理セラピストの晴田凪です。 今週は少し暖かくなるそうですね。 なので温かい料理ではなく、食べやすいように、 鶏むね肉のマリネ作りましょうか？ ポイントは鶏むね肉は固くなるので 焼きすぎないです。 《作り方》 鶏胸肉に塩胡椒して小…
こんにちは！ こころの料理セラピストの晴田 凪です！ 先日、我が家のワガママ娘ちゃんが 「魚のさばき方、三枚おろし教えて」 と、突然言い出しました。 魚嫌いなのに？？ YouTuberの影響かなんかかな？ 動機はどうあれ✨ 「これは…色々教えれるチャンス！」…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田 凪です！ っていつも最初に肩書き名乗ってますが(笑) これは自分のためにやっているんです。 最初の頃は、心折れそうになるときが、 正直ありました。 何を偉そうに こころの料理セラピスト？なにそれって？ 言われる…
こんにちは！こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ ハロウィンでしたね。 ゾンビの仮装がリアル怖い(笑) 私は霊とかおばけとかホラー、オカルト系が全くダメでして。 小学校の時の修学旅行のきもだめしで、 怖さのあまり泣いて逃げてコースをそれて、 山道…
こんにちは！こころの料理セラピスト！ 晴田 凪です。 私は、仕事では料理人として お家では、家族のご飯。 毎日料理を作っています。 言っておかなくてはいけないと思うことが ありまして(笑) 『食材一つにしても当たり前に そこにあるわけではない』 とい…
こんにちは！ 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は今が旬の鮭を使って料理しましょう！ もちろんあなたが(笑) サーモンとキノコのトマトクリームパスタ 鮭に塩胡椒をして焼き粗めにほぐす。 フライパンにオリーブオイルをいれ、おろしニンニク、 玉ねぎ…
こんにちは！こころの料理セラピスト！晴田 凪です！ ハロウィンなのでパンプキン料理でもと思い。 プリンを作ってブログと思ってたんですが、 事情があって今回は書かないと思っていたのですが、 後輩君が、またミラクルを、 「家でパンプキンプリン作った…
