心のおもてなし~毎日のご飯作りを 楽しく幸せなご飯作りに変える方法

毎日のマンネリ化する料理作りを、楽しく幸せになる料理作りに変える料理セラピー💞毎日新聞エッセイ賞地区入賞、ノースアジア文学奨励賞受賞

2018-01-01から1年間の記事一覧

モテモテ料理(男性編)~焼き肉~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 突然何ですが笑っ 私の友達のサカくんはすごくモテます! 私もモテますが(笑) サカくんは物凄くモテます! 石田純一さんは、 「うん、うん」「そうだね」「わかるよ」で、 女性は口説ける。聞き上手はモ…

臆病で幸せになる~チキンレバーの甘辛煮込み~

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です。 こないだ友人とその友人ですごく、 成功してる方の3人でご飯にいき。 言われたことにたいしての 私の心の叫びを聞いてください(笑) 「一歩踏み出しましょー」 「あなたなら成功できるよ!」 「自分の壁…

ゴーヤの思い~ゴーヤチャンプルー~

こんにちは!こころの料理セラピストの晴田 凪です! 今日は私の友達の声を聞いてあげて下さいませ✨ こんにちは!私は『ゴーヤ』と申します! ニガウリと呼ばれる事もありとにかく苦い 私は本当に本当に人間の健康に、 とってもいいんです! が、苦いという…

まず変わらないといけないもの~オリジナル晴丼~

こんにちは!心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は私が昔色々なお店でまかないとして、 作って人気があったオリジナル料理 晴丼を、まず変わらないといけないものと一緒に 作っていきましょう。 《作り方》 挽き肉に塩胡椒して弱火で炒め火が通りだした…

新しい思考と味噌汁

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です 味噌汁は人それぞれ味が違います。 昆布だし、いりこだし、カツオだしなど、味噌も、白、赤、合わせ、多目、少な目、具は?わかめ?豆腐? 作る人の数だけあると思います! 本日は味噌汁つくります! 《作…

『大事なことにきずいた焼き鳥』

こんにちは!こころの料理セラピスト、晴田 凪です! 先日親友達と、食事に行き、転倒し頭から血を 流し救急車で運ばれました。 大したけがでは無かったんですが、 親友は血だらけになりながら ずっと付き添ってくれました。 感謝の言葉…しかありません。 親…

『私から…あなたへ』

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です 私は料理つくるのは大好きなんですが…… 少食なんです(笑) 過去に苦しみ暗闇に包まれてた後に大きく私が前進しました✨ が…代償として食べれなくなってしまう時が ありまして ゆっくり、ゆっくり回復して今は…

モテる料理~ミラクルハンバーグ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 『モテる女性』になりたい方必見です! 『ハンバーグ』って大体の男性が 好きなんですよ(たぶん笑)美味くつくればそれだけでもモテる。 といっても過言ではない(笑) 今日は潜在意識ハンバーグ作りまし…

色々な考え方~塩焼きそば~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 焼きそばって色々ありますよね? ソース焼きそば、塩焼きそば、かた焼きそば、、地方の色々な焼きそば、海外の焼きそばなどなど。これが!!正しい焼きそばだ!! って無いんでしょうね。いろんな場所で…

正解をさがす~四日市豚テキ~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 今日は、四日市豚テキを作ります。 snsでみて食べたくなったからです。 が……私は四日市に行ったことないです! ネットで調べたら 味付けや肉質は各店舗によって異なるが、四日市とんてき協会は「四日市…

『彩りひつまぶし』

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です! 昨晩から風邪をひきました。 頭が痛く熱がありまして 体力をつけねば… 這うようにうなぎの蒲焼を、 買いに行き御飯を炊いて錦糸卵を… 熱がひどく…もうろうとしてたところに、愛娘から 『得意の心理学をつか…

チキン野郎のカツ

こんにちは!こころの料理セラピストの 晴田 凪です! あなたは怖いと思うことありますか? 熱い油は火傷するかも『怖い』 火を使って料理して火事になったら『怖い』 たくさんの人の前で話すのは『怖い』 好きな人に、弱い所を見せたら、嫌われそうで『怖い…

固定観念をすてるのだ!~白和え~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です!私は白和えを美味しく作れます。ただし、それは白和えでは無いと言われたら…白和えではない?かも?本日は小松菜の白和え作りましょう。《作り方》1、まずは和食とか洋食とか、 専門料理の範囲を無くして…

友達のピーマンの悩み~チンジャオロース~

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です! 今日は私の友達の悩みを聞いてあげてください。 こんにちは『ピーマン』と申します! 私は安くビタミンcたっぷりなんですが、 いつも売れ残ってしまいます。 なぜ売れないんだろう? 私は美味しくないのだ…

夫婦円満の秘訣~肉じゃが~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です! 私は柔らかく形が残っていない肉じゃが …苦手です。 いつも形が残る様に 少し硬めにホクホクになる感じで作ります。 が、私の奥様は柔らかくなった 肉じゃがが好きです。 食べ物の好みも、性格も、ライ…

料理苦手という方に~海鮮風オイスターソース炒め~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田 凪です。 料理苦手ってよく言う方いてますよね? といいながらご飯作れてません?? それはもう料理苦手ではありませんよ。 掃除、洗濯、家事全般こなしその上、 お仕事してるかたも多いと思います。 その中で単身の…

語るだけの夢~お刺身~

こんにちは!心の料理セラピストの晴田凪です。 やはり和食の王堂といえば『お刺身』 今日は夢の叶え方ともに刺身を作りましょう。 《作り方》 鰓の部分に切り込みを、 入れて内蔵とともに取り外す。 腹の部分から背骨に包丁でこするように 血合いをとり水洗…

『ただの…うどんの素晴らしさ』

こんにちは! こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 私は以前、本業とは別に『こころ』の勉強代を 色々なバイトして稼ぎ、色んな体験をしました すべては 『こころの料理セラピスト』 になるために その時忘れられない うどんと出会いました 《作り方》 食…

『私のお願い…マグロユッケ』

こんにちは!こころの料理セラピスト!晴田 凪です! 突然なんですが私からお願いがあるんです 後で言いますね! こないだ✨奥様が、子供ちゃんに、母ちゃんのこれからしたいことは? って聞かれてまして 『死ぬまで生きる!最後まで生きがいを追う! 私の生…

親子クッキング〜お好み焼き~

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です。 子供と料理を一緒にするのって楽し~いですよね。 親子で目的、楽しみを共有したり 共感しながらする事で信頼関係ができますし。 でもいきなり難しい料理をすると、 子供のやる気を削いでしまいますし、…

黄色の個性~玉子焼き~

ーこんにちは! こころの料理セラピスト晴田 凪です! 今日は、私の友達からです(笑) 私は玉子焼きともうします。 あなたは、私を、知っていますか? 色々なところに、私は、出演してます! 居酒屋さん、定食屋さん、お家の朝ごはん 夜ごはん、料亭、寿司屋…

『ベストな和歌山』

こんにちは! こころの料理セラピストの晴田 凪です!先日、和歌山城にいってきました! もともとは違うところにいく予定だったのですが、寝坊しまして(笑) 和歌山城はとてもいい眺めで、建物は古いけど清掃も、 行き届いてて綺麗なお城でした! ところどこ…

まずは楽しく~ひじきの煮付け~

こんにちは!こころの料理セラピスト晴田 凪です! 突然なんですが笑 ひじきはすごい! 栄養の塊✨!なんです! 食べれば、長生きする! 中性脂肪を、つきにくくする! ダイエットにも最適! 鉄分ミネラルカルシウム! 骨にも良い!などなど まだまだたくさん…

苦手な人~人参シリシリ~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田 凪です。 私は人参が苦手なんです。 好き嫌いは駄目!って子供にも言っちゃってますから、親が見本にです。食べましょう。本日は人参しりしりを作ります。《作り方》1、人参をスライサーで千切りに。『苦手な人参』と…

若返りの秘訣~豚しゃぶサラダうどん

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田凪です! 今日は天気も良く少し暑いので、 ごま豚しゃぶサラダうどん 作りましょう。 《作り方》 豚しゃぶ肉を、酒と、砂糖、を入れた湯でボイルし冷ます。 うどんをボイルして冷やした上に、 お好みのサラダをのせて…

自分の作り方~カレーライス~

こんにちは心の料理セラピストの晴田 凪です! 私はカレーを作る事が大好きです!そして私のカレーは美味しいんです。 お店でも、お家でも、大人気!なぜか??しりたい?? ではカレー作りのコツおしえちゃいます!実はカレーは 『旨味』『酸味』『辛味』『…

考えないでいい~焼き肉~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田 凪です。 毎日献立考えて料理するのも たまには、めんどくさいなど考えてしまう。 そんなあなたに!! 市販のタレ買って焼肉 焼肉はスタミナもつくしすぐ食べれて 何より料理の用意の段取りなど 『考えない!!』焼く…

『特別ブログ住吉大社編』道に迷うこと~鶏肉のタコス~

こんにちは!心の料理セラピストの晴田凪です。 私はものすごーーーーーーーーく方向音痴なんです。 もちろん東西南北なんて言われても どっち??わかりません! だから私のことを知っている人は、 皆さん右、左で道を教えてくれます。 迷子になる回数があ…

世界に1つしかない~韓国風チジミ~

こんにちは! 心の料理セラピスト晴田凪です。 今日は簡単にできる韓国風の チジミを作りましょう。 《作り方》 片栗粉、小麦粉、粉末の中華出汁、水を加えてよく混ぜ 韮崎などのお好みの材料を加え、フライパンで焼いていく。 ポン酢にごま油、一味を加えた…

口と愚痴~雷こんにゃく~

こんにちは! 心の料理セラピストの晴田凪です。 今日は口いっぱいに、 こんにゃくの旨味が感じられる。 雷こんにゃく作りましょう。 《作り方》 こんにゃくに切り込みをいれ湯がいて水にさらして 灰汁抜きをする。 出汁に砂糖、一味、濃口醤油を加えて、こ…